Biefstuk

De meest malse biefstuk kopen om thuis te bereiden voor een geweldig recept doe je bij Inamood. Onze biefstuk komt uit de bovenbil van het rund en wordt om die reden kogelbiefstuk genoemd. Dit is het meest malse deel uit de bovenbil en ideaal voor veel gerechten. Wij verkopen ze aan ’t stuk of geportioneerd.

Soorten Biefstuk

Biefstuk is eigenlijk een algemene naam voor diverse delen van een rund die worden gezien als mals spiervlees. Zo heb je bijvoorbeeld de biefstuk van de haas wat wij ossenhaas noemen. Daarnaast heb je nog andere delen zoals de kogelbiefstuk en de normale biefstuk.

Wij hebben de keuze gemaakt om alleen de kogelbiefstuk te verkopen als biefstuk. Dit omdat de spieren in de bovenbil minder intensief worden gebruikt dan de aangrenzende spieren. Hierdoor is de biefstuk van de kogel malser dan de normale.

De malsheid van vlees wordt namelijk bepaald door de hoeveelheid inwendig bindweefsel. Hoe minder bindweefsel in het vlees hoe malser het vlees is. Naast de malsheid heb je natuurlijk ook nog de smaak van het vlees. In ons assortiment hebben we de grasgevoerde kogelbiefstuk uit Ierland en bijvoorbeeld de black angus.

Black Angus runderen gedijen op weelderige open weiden waar ze vrij zijn om de zoetste grassen en wilde kruiden te vinden. Hun natuurlijke graasgewoonten geven een superieur smaakprofiel en malsheid aan hun rundvlees dat bekroond is.

Biefstuk kopen bij Inamood

Wij staan voor kwaliteit en dat is te proeven in onze producten en onze tevreden klanten. Biefstuk kopen bij Inamood, betekent scherpe prijzen en een snelle levering. Wij onderscheiden ons daarin van andere online slagers. Naast kwaliteit vinden we ook een eerlijke prijs erg belangrijk. Daarom is biefstuk kopen bij ons voordelig.

Biefstuk aanbieding

Regelmatig hebben wij de biefstuk in de aanbieding en soms wel met 50% korting. Wij kunnen scherpe aanbiedingen doen omdat we ons vlees rechtstreeks bij de fabrikant kopen en het zelf verder verwerken op onze productie locatie.

Biefstuk recepten

Op onze website staan inmiddels heerlijke recepten met biefstuk. Van oven gerechten tot gewoon lekker bakken in de pan. Hieronder een klein overzicht van een aantal recepten. Of bekijk al onze lekkere recepten!

We hebben ook een interessante blog geschreven over het marineren van biefstuk op vijf verschillende manieren.