Brisket
Brisket, ook wel bekend in Nederland onder de naam klapstuk is een mooi groot stuk vlees om langzaam te garen. Brisket is een complexe snit om te bereiden en een echte uitdaging voor veel BBQ liefhebbers. Het vlees bevat namelijk relatief veel pezen en collageen wat ervoor kan zorgen dat het vlees droog wordt tijdens de bereiding. Door de juiste bereiding kun je brisket kopen zonder risico en wordt het vlees mooi sappig en stevig van structuur.
Toont alle 4 resultaten
-
Brisket | USA
€29,50 p/kgVanaf 3000 - 3100 gram€89,98 -
Brisket | Australisch wagyu
€45 p/kgVanaf 5000 - 5500 gram€236,25 -
Brisket graangevoerd Zuid-Amerika
€24 p/kgVanaf 2500 - 3000 gramNiet op voorraad
-
Brisket | Iers Wagyu
€36 p/kgNiet op voorraad