Tournedos

Tournedos is het middelste deel van de ossenhaas. Het staat ook bekend onder de naam biefstuk van de haas. Dit is het middelste deel van de runderhaas.  Je hebt hiermee het malste deel van het rund in handen. Het heeft een fijne structuur en is een mager stuk rundvlees. Dit is natuurlijk afhankelijk van welk runderras de biefstuk afkomstig is.

Toont alle 6 resultaten