Entrecote

Je geniet op zijn tijd graag van een lekker stuk entrecote vlees? Je weet ook hoe je het op een smakelijke manier kunt bereiden? Maar nu is misschien toch nog je vraag wat is entrecote precies? Nu, daar is vrij eenvoudig een antwoord op te geven. Entrecote is een biefstuk met een lekker randje vet uit de rug. Gesneden uit de rug van het dier, tussen de ribben. Het is ook mogelijk om de dunne lende (ossenhaas) en been te snijden. Dan heb je een T-bone steak. Een T-bone steak is namelijk een entrecote en ossenhaas aan elkaar met het bot er nog tussen.

Toont alle 9 resultaten

Je kunt entrecote bestellen van het varken, het kalf of het rund. Er zijn heel wat vleesliefhebbers die aangeven dat dit één van hun favorieten is om te bereiden. Het vlees heeft in het Engels natuurlijk een andere benaming dan wij hanteren. Het staat ook wel bekend als NY steak, Club steak of Strip steak wanneer het geportioneerd is. Heb je een entrecote aan het stuk dan wordt het Contra filet genoemd.

Entrecote bereiden

Het vlees kun je op diverse manieren bereiden of je nu een steak hebt of een hele. Wij hebben er een uitgebreide blog over geschreven over hoe je entrecote bereid op diverse manieren. Bij de bereiding is het belangrijk dat je de kerntemperatuur in de gaten houd van het vlees. Je wilt namelijk het vlees niet te ver garen want dan kan het taai worden. Wanneer je ons vraagt is medium-rare het lekkerste en bak of grill je het vlees tot maximaal 56 graden. Wil je alles weten over de bereiding? Druk dan op de link om naar onze blog te gaan.

Het vlees heeft niet veel nodig dan een beetje zout. Echter kun je natuurlijk ook het vlees een extra smaak geven door het in te wrijven met verse kruiden zoals tijm en rozemarijn. Je kunt natuurlijk ook een lekkere dry-rub gebruiken voor meer smaak of kies voor een spicy rub om iets meer pit te geven aan het vlees.

Online entrecote steak kopen

Bij Inamood bestel je de lekkerste NY steaks of Contra filets. Wij selecteren dit vlees namelijk op kwaliteit, herkomst en vetmarmering. Het product dat je bij ons bestelt, is netjes schoon gesneden en al helemaal klaar voor bereiding. Of je het vlees nu besteld als steak of aan één stuk. De steaks zijn netjes los gevacumeerd.

Wij hebben diverse soorten uit diverse landen. Bij veel mensen is onze World steak marbled 21 dagen gerijpt favoriet. Maar wij hebben ook wagyu A5 uit Japan met een BMS van 12 volgens de Beef Marble Score van de Japanese Beef Grading Association. Het vlees heeft een intense marmering wat je echt gaat proeven.

Bestel je dit vlees bij Inamood, dan merk je al snel dat wij scherpe prijzen hanteren. Wij onderscheiden ons daarin van andere online slagers. Naast kwaliteit vinden we ook een eerlijke prijs erg belangrijk. Door het ruime assortiment ben je bij ons aan het juiste adres. Bestellen en de volgende dag wordt het bevroren geleverd door onze vervoerder. Wij verpakken het vlees met droogijs en gelpacks om te garanderen dat het nog bevroren bij jou aankomt.