Voor 22:00 uur besteld? Volgende avond geleverd
Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-
Hoogwaardige kwaliteit .
Wij hebben een ruim assortiment aan diverse soorten BBQ spareribs. Alle spareribs zijn natuurlijk geschikt om te bereiden op de BBQ. Hierbij maakt het niet uit welke je kiest. Ben je opzoek naar ribben met veel vlees eraan? Dan kunnen wij de dik bevleesde adviseren. Deze zijn namelijk zo gesneden dat de ribketting er nog aanzit. Het is tevens de meest verkochte van onze verse spareribs.
Ben je opzoek naar veel smaak dan zouden wij gaan voor onze Iberico. Deze hebben een mooie verhouding van vet en vlees wat veel smaak afgeeft tijdens de bereiding. Voor de echte BBQ fanaten hebben wij ook St. Louis style ribben (baby back ribs) van het merk Swift. Deze zijn anders gesneden waardoor er geen bolling zit in de ribben. Hierdoor krijg je de perfecte garing van het vlees. Dit komt omdat het vlees tussen de ribben overal even dik is. Spareribs bestellen doe je daarom bij Inamood.
Wanneer je kalfs spareribs gaat bereiden op de BBQ is het belangrijk dat je weet hoe dit wordt gedaan. Kalfsvlees heeft minder vet omdat het vlees afkomstig is van jonge runderen. Dit kan ervoor zorgen dat bij de verkeerde bereiding het vlees droog is.
Op de BBQ is de bereiding identiek aan normale spareribs. Je regelt de BBQ naar 120 graden en zorgt voor indirecte hitte. Leg vervolgens de kalfs spareribs op de BBQ voor ongeveer 2 uur met wat rookhout. Pak ze daarna in voor 1,5 uur met wat vocht of roomboter. Tijdens dit proces ga je de ribben stomen. Na de 1,5 uur leg je de spareribs op de BBQ en strijkt deze in met BBQ saus. Je wacht nog 15 minuten en dan heb je perfecte kalfs spareribs van de BBQ.
In ons assortiment hebben wij ook kant en klare spareribs voor op de BBQ. Deze zijn reeds sous-vide gegaard en voorzien van een lekkere kruidenmix. Je hoeft ze alleen nog 30 minuten op de BBQ te leggen en te voorzien van een lekkere BBQ saus.
In ons assortiment zijn de gegaarde spareribs erg geliefd bij onze klanten. Perfect van smaak en na 30 minuten op de BBQ kun je genieten van heerlijke fall of the bone spareribs.
Spareribs gegaardRunder spareribs zijn zoals de naam het al zegt, spareribs van runderen en bekend onder de naam short ribs. Deze bereid je net als normale spareribs low and slow op de BBQ. Echter is de duur bij runder spareribs op de BBQ heel anders dan bij normale varkens spareribs. Je moet hierbij rekenen op ongeveer 8 uur voor de bereiding. Dit heeft te maken met de dikte van het vlees.
Hoeveel spareribs per persoon is natuurlijk een lastige vraag omdat iedereen anders is. Je hebt ook diverse gewichten in spareribs en je hebt dikbevleesde spareribs en normale spareribs. Om toch een antwoord te geven op deze vraag is dat wij 1/2 sparerib aanhouden per persoon van de dikbevleesde.
Je moet natuurlijk ook kijken wat je bij de spareribs serveert. Sommige kunnen wel twee hele spareribs op en andere nog geen halve.
Hoe lang spareribs op de BBQ moeten is een vraag die vaak word gesteld. Het korte antwoord is gemiddeld 6 uur. Echter is het afhankelijk van heel veel factoren. Het belangrijkste is dat je vooraf bepaald hoe jij het liefste spareribs eet. Wil je dat het vlees van het bot valt of vind je het lekker als je moet kluiven.
Spareribs bestellenNaast dit is de temperatuur van de BBQ belangrijk en het soort spareribs. Vaak wordt de 321 methode aangehouden voor de bereiding bij een temperatuur van 120 graden. Ja gaat dan de spareribs eerst 3 uur roken op de BBQ, daarna pak je de ribben in met vocht voor 2 uur. Dit kun je doen met aluminiumfolie of butcherpaper. Na deze twee uur verwijder je de folie en legt de spareribs terug op de BBQ voor 1 uur waarbij je de ribben voorziet van een lekkere BBQ saus. Strijk de ribben iedere 15 minuten in met de saus.
De bereiding van de spareribs is volledig indirect. Dit wil zeggen dat de spareribs niet in aanraking komen met directe hitte. Wil je hebben dat er nog een bite is? Dan houden wij altijd 3, 1,5 en 30 minuten aan voor de bereiding bij 120 graden. Het belangrijkste is echter dat je het in de gaten moet houden. Heb je nog nooit spareribs bereid? Begin dan eerst met de 321 methode en pas de tijden daarna aan zodat je een gevoel hebt.
Het bovenstaande gaat over verse spareribs op de BBQ. Maar hoelang moeten voorgegaarde spareribs op de BBQ? De duur van voorgegaarde spareribs op de BBQ is ongeveer 30 minuten. Je regelt de BBQ naar 120 graden en legt ze boven indirecte hitte op het rooster. Wrijf ze in de 30 minuten twee keer in met een lekkere BBQ saus en je hebt geweldige spareribs in een korte tijd.
Er zijn twee manieren om te bepalen of je spareribs gaar zijn. Je kan de kerntemperatuur van de spareribs van de BBQ meten met een kerntemperatuurmeter. Houd hierbij een kerntemperatuur aan van 90 graden Celsius en meet in het vlees. Let op dat je het bot niet raakt omdat de temperatuur dan kan afwijken.
Een andere methode is om met een cocktailprikker tussen het bot en het vlees te steken. Wanneer deze er zonder te veel weerstand ingaat is de sparerib gaar. Dit is een methode die wij het meeste gebruiken. Je kunt zo ook bepalen of de garing naar wens is.
Wij delen graag informatie in de vorm van blogs en recepten. Dit om onze klanten te inspireren om thuis lekker te koken. De recepten dienen vooral als inspiratie. Smaken verschillen, maar het mooie is dat je juist jouw eigen twist kan geven aan een recept. Dat vindt ik persoonlijk het leuke aan koken. Doe vooral wat jezelf lekker vindt!
Blogs zijn vooral bedoeld om je te voorzien in informatie. Hier staan tips in over bepaalde onderwerpen maar ook ideeën of technieken die je gebruikt bij de bereiding van producten die te vinden zijn op onze website.
We hebben inmiddels diverse verschillende Spareribs recepten op onze website staan. In de recepten wordt stap voor stap uitgelegd hoe wij dit recept hebben bereid en wat je ervoor nodig hebt. Hieronder staat een overzicht van een aantal recepten:
Til je kookkunsten tot een hoger niveau met onze tips. Over het onderwerp spare ribs hebben wij twee blogs geschreven.
Wij hebben alles in huis om je op weg te helpen met jouw favoriete recepten.
Als je vóór 22:00 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.
Onze producten worden ‘s ochtends door TRUNKRS bij ons opgehaald en vervoerd in goed geïsoleerde dozen met icepacks. Hierbij een overzicht van de leverdagen:
Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Tijdens het plaatsen van je bestelling kun jij zelf je gewenste leverdatum aangeven.
Als je vóór 22:00 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.
Onze producten worden ‘s ochtends door TRUNKRS bij ons opgehaald en vervoerd in goed geïsoleerde dozen met icepacks. Hierbij een overzicht van de leverdagen:
Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Tijdens het plaatsen van je bestelling kun jij zelf je gewenste leverdatum aangeven.
