Tomahawk

De Tomahawk steak wordt gesneden uit de dikke en fijne ribben van een rund. Wellicht weet je dat deze dieren 13 ribben hebben. Het allerlaatste stuk van de rib is dan de tomahawk steak. Het kan bestaan uit 7, maar ook uit 5 ribben. Dit vlees heeft een intense smaak. Al is dit voor een gedeelte afhankelijk van de leefwijze, het ras en de voeding van het rund. Dat bepaalt uiteindelijk de marmering van de steak. Hoe meer vet er door het vlees loopt, hoe intenser de smaak. Bestel je de tomahawk steak bij ons, dan is het been al schoongemaakt. Daardoor is het vlees meteen klaar voor gebruik.

Toont alle 3 resultaten