• Kies zelf de gewenste leverdag

  • Leveringen Zowel dag als avondlevering mogelijk

  • Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-

Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 35 minuten
Aantal porties 5 personen
Keuken Barbecue
loaded-hotdogs

Een loaded hotdog boordevol smaak

Deze loaded hotdogs met ananas en spek zijn perfect voor wie eens iets anders op de BBQ wil leggen. De sappige hotdog wordt gecombineerd met krokant spek, zoete ananas, gekarameliseerde ui en gesmolten kaas. Een heerlijke combinatie van zoet, hartig en licht pittig die je in ongeveer 35 minuten op tafel zet. Ideaal voor een zomerse barbecue, borrel of gezellige avond met vrienden en familie.

10% korting!

Ingrediënten 5 personen

Voor de hotdogs

  • 5 stuks hotdog worsten
  • 5 stuks hotdogbroodjes
  • 5 eetlepels mayonaise
  • 75 gram geraspte kaas

Voor de ananas-spektopping

  • 150 gram spekreepjes
  • 200 gram verse ananas, fijngesneden
  • 1 stuks gele ui, in dunne halve ringen
  • 2 theelepels knoflookpuree
  • 55 gram bruine basterdsuiker
  • 60 ml appelciderazijn
  • 30 ml sojasaus
  • 15 gram Dijonmosterd
  • 1 theelepel paprikapoeder

Voor de garnering

  • 1 stuks verse jalapeno, in dunne plakjes
  • 2 stuks bosuitjes, fijngesneden

Bak de spekreepjes

  • Verwarm een grote pan op middelhoog vuur.
  • Gebruik je rauwe spekreepjes? Bak de 150 gram spekreepjes dan in ongeveer 8 tot 10 minuten goudbruin en krokant.
  • Gebruik je al gebakken spekreepjes, dan kun je deze stap overslaan.

Karamelliseer de ui

  • Voeg 1 gele ui in dunne halve ringen toe aan het achtergebleven spekvet.
  • Gebruik je voorgebakken spekreepjes? Voeg dan eerst een klein scheutje olie toe.
  • Bak de ui 8 tot 10 minuten op middellaag vuur tot hij zacht en mooi goudbruin is.
  • Voeg vervolgens 2 theelepels knoflookpuree toe en bak deze nog ongeveer 1 minuut mee.

Maak de ananas-spektopping

  • Voeg 200 gram fijngesneden verse ananas, 55 gram bruine basterdsuiker, 60 ml appelciderazijn, 30 ml sojasaus, 15 gram Dijonmosterd en 1 theelepel paprikapoeder toe.
  • Voeg ook de gebakken spekreepjes toe en roer alles goed door elkaar, zodat de zoete en hartige smaken mooi kunnen mengen.

Laat de topping inkoken

  • Laat de ananas-spektopping 10 tot 12 minuten rustig pruttelen.
  • Roer regelmatig door om te voorkomen dat de topping aanbrandt.
  • De topping is klaar wanneer de saus iets is ingedikt en mooi om de ananas, ui en spekreepjes blijft hangen.

Verwarm de BBQ tot 220 °C

  • Verwarm ondertussen de BBQ tot ongeveer 220 °C.
  • Zet de pan met de ananas-spektopping op de BBQ, zodat de topping lekker warm blijft terwijl je de hotdogs grilt.

Grill de hotdogs

  • Leg de 5 hotdogs op de BBQ en grill ze ongeveer 5 tot 7 minuten.
  • Draai ze regelmatig met een tang, zodat ze rondom mooi kleuren.

Maak de broodjes klaar

  • Besmeer de 5 hotdogbroodjes met mayonaise en verdeel de geraspte kaas erover.
  • Leg de broodjes kort op de BBQ en verwarm ze totdat de broodjes lekker warm zijn en de kaas mooi is gesmolten.

Bouw de loaded hotdogs

  • Leg in ieder warm broodje een gegrilde hotdog.
  • Schep vervolgens royaal de warme ananas-spektopping over de worst.
  • Maak de loaded hotdogs af met dunne plakjes verse jalapeño en fijngesneden bosui.
  • Serveer ze direct, zodat de broodjes warm zijn en de kaas nog lekker gesmolten is.

Tip: De ananas-spektopping kun je al een dag van tevoren maken. Zo kunnen de smaken goed intrekken en hoef je tijdens de BBQ alleen de topping op te warmen en de hotdogs te grillen.

Wat is er nu lekkerder dan een heerlijk broodje worst?

Op onze website staan nog meer recepten;

twee varianten broodje worst van de BBQ, Een smakelijk BBQ worst recept en het lekkerste broodje worst van de BBQ

Heb je al eens de BBQ worst jalapeno | Heyde Hoeve Duroc geprobeerd?

 

Eet smakelijk!

Wat vond je ervan?
Recept delen
Altijd handig!
Dit vonden anderen van dit recept
(1)
Volg onze socials!

Wij denken dat je deze ook wel lust!

Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.

10% korting!