Kies zelf de gewenste leverdag
Leveringen Zowel dag als avondlevering mogelijk
Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-
Kip is één van de meest gegeten vleessoorten, maar ook een waarbij de garing echt belangrijk is. Rauwe kip eten is geen optie. Toch verschilt de bereidingstijd behoorlijk per soort en bereidingswijze. We lichten de meest voorkomende soorten kip uit en vertellen je precies hoe je weet of kip gaar is.
Wanneer de kerntemperatuur 75 graden Celsius bereikt dan is de kip gaar. Eventuele schadelijke bacteriën zijn op dat punt gedood en dan is het veilig om te eten. Je kunt deze kerntemperatuur aanhouden voor alle soorten kip, dus zowel kipfilet als kippendijen en kippenvleugels. Om dit goed mee te kunnen controleren gebruik je een vleesthermometer. Heb je deze niet in huis, dan zijn er ook andere manieren om te controleren of je kippenvlees gaar is.
Om te beginnen kun je prikken in het dikste gedeelte van de kip. Het vocht dat daaruit komt moet helder zijn. Niet roze of troebel. Wanneer het vocht nog roze is, heeft de kip meer tijd nodig om te garen. Een andere manier is simpelweg snijden in het dikste deel van de kip. Als de kip van binnen geheel wit is en geen roze plekken meer heeft, dan is het gaar.
Per kipsoort en bereidingswijze is de gaartijd verschillend. We lichten een aantal kipsoorten uit en vertellen je hoe je deze het beste gaar krijgt.
Kipfilet is een mager stukje vlees en wordt al gauw droog als je hem te lang bakt of bereidt. In de pan bak je kipfilet in ongeveer 12 tot 15 minuten gaar, op middelhoog vuur. Draai het stuk vlees regelmatig om en check op tijd de kerntemperatuur of snij in om te kijken of hij al gaar is. In de oven duurt het iets langer. Houdt hierbij rekening met zo’n 20 tot 25 minuten op 180 graden. Laat de kipfilet niet te lang in de pan of oven, want van droge kipfilet wordt niemand blij.
Doordat kippendijen van zichzelf meer vet hebben dan kipfilet, blijven ze sappiger en kunnen ze meer hitte verdragen. In de pan bak je ze in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar, op middelhoog vuur. In de oven reken je op 30 tot 35 minuten op 180 graden. Wanneer je kippendijen met bot hebt, heeft het wat extra tijd nodig. In dat geval bak je de kip in 35 tot 40 minuten gaar. Het vlees moet loskomen van het bot en helemaal wit zijn van binnen.
Kippenvleugels zijn wat kleiner en hebben daarom een iets kortere gaartijd dan andere stukken kip. In de oven op 200 graden zijn ze in 35 tot 45 minuten klaar. Voor een gelijkmatige garing en een knapperig velletje draai je ze halverwege een keertje om. Je kunt kippenvleugels ook klaarmaken in de airfryer. Zet hem op 200 graden. Ze zijn dan in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar. Kippenvleugels doen het ook goed op de barbecue. Houd dan rekening met ongeveer 20 minuten afhankelijk van de temperatuur van je barbecue.
Omdat kippenpoten bestaan uit zowel het dijstuk als het onderstuk, hebben deze meer tijd nodig om te garen. Zet de oven op 200 graden en bak de kippenpoten gaar in ongeveer 40 tot 45 minuten. Voor een lekker knapperig velletje braad je ze eerst aan in de pan op hoog vuur, en daarna in de oven. Check altijd bij het dikste deel of het vlees gaar is en makkelijk van het bot loslaat.
Vanzelfsprekend kost het bereiden van een hele kip meer tijd. Met de oven op 180 graden duurt het ongeveer 1 tot 1,5 uur, afhankelijk van het gewicht van de kip. Je kunt de vuistregel van 45 minuten per kilogram aanhouden. Prik aan het einde in het dikste gedeelte van de dij om te controleren of het vocht dat eruit komt helder is. Laat na het bereiden de kip altijd een paar minuten rusten onder aluminiumfolie. Zo blijven de sappen in het vlees en snijdt het een stuk gemakkelijker.
Nu je weet hoe je kip goed gaar krijgt, is het tijd om aan de slag te gaan in de keuken. Op onze website vind je een heel aantal recepten met kip voor verschillende momenten. Je vindt er eenvoudige recepten voor alle dagen, maar ook recepten voor als je lekker wilt uitpakken voor familie of vrienden.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
