Deze brisket flat cut afkomstig van Japanse Wagyu runderen is het magere, platte deel van de borst van het rund. In tegenstelling tot de point cut, bevat de flat cut minder vet. Hierdoor is deze een stuk magerder zonder in te leveren op smaak. Dit maakt het de ideale keuze voor wie houdt van sappig rundvlees met een mooie vleesstructuur.

Waarom kiezen voor de flat cut?

• Mager maar sappig – minder vet dan de point cut, maar nog steeds vol smaak.

• Perfect voor slowcooking en geweldig BBQ vlees.

• Eenvoudig te snijden – door de gelijkmatige vorm krijg je mooie, uniforme plakken.