In dit recept hebben wij ervoor gekozen om de taartdeeg te kopen. Dit is lekker makkelijk maar je kunt ook een basis recept taartdeeg gebruiken en het zelf maken. De marshmallow crème is gewoon te koop bij de grotere supermarket.

Het is vooral een leuk recept om te maken en super lekker natuurlijk als je van een zoet recept houd. Mijn kinderen vonden het een briljant idee om s’mores te maken op de BBQ.

Dit recept is gemaakt in samenwerking met Kamado Express. De webwinkel van The Fire-station in Kaatsheuvel.

Voorbereiding

1. Start ten eerste met het uit snijden van de vormen. Rol hiervoor de taartbodem uit op een oppervlak met een beetje bloem eronder. Snijd cirkels van ongeveer 15 centimeter.
2. Leg vervolgens op de taartcirkels twee oreo koekjes en twee stukjes chocolade.
3. Smeer de marshmallow crème op de chocolade en strooi er mini marshmallows over.
4. Strijk de zijkanten van de taartbodem in met eiwit en vouw dubbel. Maak de zijkanten goed dicht zodat er tijdens de bereiding niks uit kan lopen. Je kunt dit bijvoorbeeld doen met een vork.
5. Wrijf tenslotte de taartjes in met eiwit.

Bereiding s'mores BBQ

1. Maak ten eerste jouw kamado aan door de kolenmand geheel te vullen met houtskool.  Voeg vervolgens twee wokkels toe en maak deze aan. Zet alle schuiven geheel open en plaats na ongeveer vijf minuten de plate setters de roosters en een pizzasteen. We gaan namelijk indirect barbecueën. Sluit je kamado en regel de temperatuur naar ongeveer 220 graden.
2. Wanneer de temperatuur is bereikt wacht je even 10 minuten en daarna leg je de s’mores taartjes op de pizzasteen.
3. Sluit de deksel en wacht ongeveer 10 minuten of tot de taartjes mooi zijn verkleurd.