Kies zelf de gewenste leverdag
Leveringen Zowel dag als avondlevering mogelijk
Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-
Heerlijke gehaktballetjes van rundvlees, gewikkeld in spek en gelakt met een sticky glaze van BBQ-saus en honing. Ideaal voor bij de borrel of als bijgerecht het gehele jaar door!
Ingrediënten voor het gehakt
overig
Wat zijn moink balls?
Moink balls zijn een echte Amerikaanse klassieker op de BBQ. De naam MOINK komt van “Moo” (rundvlees) en “Oink” (spek), en samen zorgen ze voor de perfecte smaaksensatie. Deze balletjes zijn ideaal om langzaam te garen op de barbecue, waardoor ze mals blijven en een onweerstaanbare rooksmaak krijgen. De kleverige honing-BBQ glaze maakt ze helemaal af.
1. Welke rub gebruik je voor moink balls?
Vaak wordt een zoete, licht pittige rub gebruikt die goed combineert met zowel rund (de gehaktbal) als varkensvlees (het spek). Denk aan een BBQ-rub met ingrediënten als bruine suiker, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, peper, zout en eventueel een snufje chili of cayenne.
Je kunt ook gewoon je favoriete allround BBQ-rub gebruiken, of een speciaal “pork & beef” rub.
2. Wat eet je bij moink balls?
Als snack of borrelhapje zijn ze perfect op zichzelf.
Als maaltijd kun je ze serveren met:
Coleslaw of een frisse salade
Maiskolf, frietjes of aardappelsalade
BBQ-saus om te dippen
Broodjes (je kunt er sliders van maken)
3. Welke kerntemperatuur moeten moink balls hebben voor de perfecte garing?
Omdat de basis meestal gehakt van rund is, aangevuld met spek, richt je je op een kerntemperatuur van 70–72 °C.
Dan zijn ze sappig, veilig gaar en nog niet droog.
4. Kan je moink balls opwarmen?
Ja, dat kan zeker.
Het beste is langzaam opwarmen in de oven of BBQ op lage temperatuur (120–140 °C) tot ze weer rond de 60 °C kerntemperatuur zitten.
In de magnetron kan ook, maar dan loop je meer kans dat ze wat droger worden.
Andere borrel recepten welke je op onze site vindt:
Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
