• Voor 22:00 uur besteld? Volgende avond geleverd

  • Gratis thuisbezorgd in NL vanaf €70,-

  • Hoogwaardige kwaliteit .

Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten
Aantal porties 4 personen
Keuken Barbecue
bruschetta met zalm

Een perfect lunch gerecht!

Deze bruschetta met tomaat en zalm maakte ik op mijn vakantie op het strand bij een mooie zonsondergang in Kroatië. De frisse tomatensalsa past super goed bij een heerlijk stukje vis op een bruschetta. Dit gerecht is ook ideaal voor een heerlijke lunch met een lekkere fruitige witte wijn.

4 personen
  • Noorse zalmfilet

    Noorse zalmfilet

    200 gram
    5,95

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gram zalm
  • 1 Ciabatta brood
  • olijfolie
  • 4 romatomaten
  • 1/4 komkommer
  •  1/2 citroen
  • 4 blaadjes verse basilicum
  •  zout en vers gemalen peper

Bruschetta heb je natuurlijk in alle vormen en met diverse ingrediënten. Persoonlijk vindt ik ze super met een stukje gegrilde vis. Je kunt kleine maken die je makkelijk kunt serveren als hapje of zoals ik deed als lunch op een stuk brood. De variaties zijn eindeloos en je kunt er genoeg vinden op internet. Ben je opzoek naar lekker hapjes van de barbecue? Klik dan hier voor dit artikel 10 Grill Hapjes voor op de BBQ.

Bereiding Bruschetta met tomaat en zalm

  1. Snij de tomaten door de helft en verwijder de pitjes en snij de tomaten in kleine blokjes.
  2. Snij de komkommer in kleine blokjes en meng ze met de tomatenblokjes.
  3. Hak de basilicum fijn en meng deze samen met de zout en peper door het mengsel.
  4. Voeg citroensap (2 eetlepels) toe aan het mengsel en breng op smaak.
  5. Snij vier sneden van het ciabatta brood en besprenkel ze met olijfolie.
  6. Grill de zalm met de huid op het rooster boven middel hete kolen. Plaats de deksel op de barbecue tot een kerntemperatuur van 48 graden.
  7. Grill in de tussen tijd de ciabattasneden door deze op het rooster te leggen.
  8. Haal de ciabattasneden van het rooster en voorzie ze van een laagje tomatensalsa.
  9. Leg de zalm op de tomatensalsa en besprenkel eventueel met wat citroensap.

Eet smakelijk!

Wat vond je ervan?
Recept delen
Handig voor je recept!
  • burgerflipper

    Burger flipper

    1 stuks
    9,95
  • BBQ borstel

    3-head BBQ borstel

    1 stuk
    12,95
  • aanmaak wokkels

    Aanmaak wokkels

    24 stuks
    4,45
Logo
Mega Actie! Bekijk onze acties! Kortingen tot 50%
Bestel nu!
Dit vonden anderen van dit recept
(0)
Volg onze socials!

Altijd nieuwe recepten en aanbiedingen in je mailbox?