Kies zelf de gewenste leverdag
Leveringen Zowel dag als avondlevering mogelijk
Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-
Zin in een bijzonder T-bone steak recept met aardappeltjes? Maak kennis met T-bone Sunrise! Een sappige T-bone steak van de kamado, gecombineerd met krokante knoflookaardappeltjes, gebakken kastanjechampignons, verse spinazie en sunny side up eitjes.
Door de T-bone steak langzaam te garen volgens de reverse sear methode en vervolgens kort af te grillen, krijgt het vlees een heerlijke korst en blijft het vanbinnen mooi rosé en sappig.
Een T-bone steak bereiden op de kamado? Met dit heerlijke T-bone Sunrise recept zet je een indrukwekkend gerecht op tafel. Een sappige T-bone steak, krokante knoflookaardappeltjes, gebakken kastanjechampignons, verse spinazie en sunny side up eitjes vormen samen een smaakvolle maaltijd.
De T-bone steak wordt langzaam gegaard volgens de reverse sear methode en vervolgens op hoge temperatuur afgegrild. Hierdoor krijgt het vlees een heerlijke korst, terwijl de binnenkant mooi rosé en sappig blijft.
De bijgerechten bereid je in een skillet, waardoor alle smaken samenkomen. Een perfect gerecht voor liefhebbers van goed rundvlees en buiten koken!
Steek de kamado aan en stel deze in op een indirecte temperatuur van ongeveer 120°C.
Gebruik een hitteschild om het vlees langzaam en gelijkmatig te garen.
Was de krieltjes en halveer eventueel de grotere exemplaren.
Kook ze ongeveer 8–10 minuten voor in licht gezouten water, totdat ze bijna gaar zijn.
Giet af en laat even uitdampen.
Snijd ondertussen de kastanjechampignons in plakjes en hak de knoflook fijn.
Dep de T-bone steak droog en bestrooi met zout en peper.
Leg het vlees op het rooster in de indirecte zone van de kamado.
Gaar de steak langzaam tot een kerntemperatuur van ongeveer 46–48°C.
Controleer de temperatuur met een vleesthermometer en meet in het dikste gedeelte van het vlees, zonder het bot te raken.
Haal de steak tijdelijk van de kamado en verhoog de temperatuur voor direct grillen.
Grill de T-bone kort op hoge temperatuur aan beide kanten, totdat er een mooie goudbruine korst ontstaat.
Streef voor een rosé resultaat naar een kerntemperatuur van ongeveer 52–54°C. Haal het vlees van de grill en laat het enkele minuten rusten.
Plaats een skillet op de kamado en verhit hierin een klont roomboter met een scheutje olijfolie.
Voeg de voorgekookte krieltjes toe en bak ze goudbruin en krokant.
Voeg tegen het einde de fijngehakte knoflook toe en bak kort mee, zodat deze niet verbrandt.
Voeg de kastanjechampignons toe aan de skillet en bak ze totdat ze mooi gekleurd zijn.
Schep vervolgens de verse spinazie erdoor en laat deze kort slinken.
Breng het geheel op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Maak enkele open plekken tussen de aardappeltjes en groenten.
Voeg indien nodig een beetje boter toe en breek voorzichtig de eieren in de skillet.
Bak de eitjes totdat het eiwit gestold is en de dooiers nog mooi zacht zijn.
Snijd de T-bone steak langs het bot los en vervolgens in mooie plakken, dwars op de draad.
Verdeel het vlees over de skillet met krokante krieltjes, champignons, spinazie en gebakken eitjes.
Serveer direct en geniet van deze heerlijke T-bone steak van de kamado!
De reverse sear methode is ideaal voor dikke steaks zoals een T-bone. Door het vlees eerst langzaam op lage temperatuur te garen, krijg je meer controle over de kerntemperatuur.
Vervolgens grill je de steak kort op hoge temperatuur voor een smaakvolle korst. Zo combineer je een sappige, gelijkmatig gegaarde binnenkant met de heerlijke grillsmaak van de kamado.
Wil je dit heerlijke T-bone Sunrise recept zelf bereiden? Begin dan met een mooie T-bone steak van goede kwaliteit.
Bij INAMOOD vind je smaakvol rundvlees voor de BBQ, kamado of grill. Ontdek ons assortiment en maak van jouw volgende BBQ-moment iets bijzonders.
Bekijk onze T-bone steaks en ga zelf aan de slag met dit recept!
Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
