Kalfs Ossobuco met gegrilde polenta
Chefkok Inamood | 15 maart 2023
Recept printenVoor 22:00 uur besteld? Volgende avond geleverd
Gratis thuisbezorgd in NL vanaf €75,-
Hoogwaardige kwaliteit .
Een echte Italiaanse klassieker die nog ontbrak op onze website is kalfs ossobuco! Van ossobuco zijn net als alle recepten veel varianten in omloop en dat vind ik persoonlijk zo geweldig aan recepten. Iedereen maakt zijn eigen variant of het nu van een bepaalde plaats is of het geheime recept van oma.
Ingrediënten
Ingrediënten polenta
Ik maakte een variant met tomaten omdat ik tomaten super vind smaken in Italiaanse gerechten. Naast de kalfs ossobuco serveerde ik polenta en die maakte ik natuurlijk ook op de barbecue. Er zijn diverse soorten polenta en ik maakte de stevige variant zodat je er plakken van kan snijden en vervolgens kan grillen op de barbecue. Wil je toch gaan voor een smeuïge polenta, voeg dan meer bouillon toe dan volgens de beschrijving van het recept.
Je hoeft bij de kalfs ossobuco natuurlijk geen polenta te serveren. Niet iedereen is er namelijk fan van! Denk aan pasta of aardappelpuree. Het past allemaal bij dit heerlijke gerecht. Wanneer je dit gerecht wil maken op de barbecue is het belangrijk dat je een dutch oven hebt. Het gerecht moet namelijk uren stoven boven het vuur.
Serveer de ossobuco direct met de gegrilde polenta.
Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.
Als je vóór 22:00 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.
Onze producten worden ‘s ochtends door TRUNKRS bij ons opgehaald en vervoerd in goed geïsoleerde dozen met icepacks. Hierbij een overzicht van de leverdagen:
Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Tijdens het plaatsen van je bestelling kun jij zelf je gewenste leverdatum aangeven.
Als je vóór 22:00 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.
Onze producten worden ‘s ochtends door TRUNKRS bij ons opgehaald en vervoerd in goed geïsoleerde dozen met icepacks. Hierbij een overzicht van de leverdagen:
Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Tijdens het plaatsen van je bestelling kun jij zelf je gewenste leverdatum aangeven.