Natuurlijk moest ik dat gevoel terug krijgen door thuis eens lekker een rump steak te maken met uien, champignons en extra kaas. Dit gerecht vindt ik persoonlijk lekker met gebakken aardappels en een frisse salade en natuurlijk een halve liter bier.

Voorbereiding

1. Snij de uien in halve ringen en de champignons in plakjes.
2. Rasp de kaas en zet apart.
3. Breng de rump steak op smaak met zout en versgemalen peper.

Bereiding Rump Steak

1. Maak de barbecue aan en zorg voor een keteltemperatuur van rond de 180 graden en twee zones voor direct en indirect grillen.
2. Plaats de skillet boven de kolen en voeg wat olijfolie toe.
3. Fruit de ui aan in de skillet tot de ui glazig wordt.
4. Voeg de champignons en de kruiden toe en roer alles goed door elkaar.
5. Zet de skillet weg naar het indirecte gedeelte en leg de rump steak schuin op het rooster boven de kolen.
6. Grill iedere zijde ongeveer 2 minuten tot het vlees loslaat van het rooster.
7. Verplaats de rump steak naar het indirecte gedeelte en voorzij de bovenzijde van de steak van het uien champignon mengsel.
8. Plaats bovenop het uien champignon mengsel de geraspte kaas en sluit de deksel van de barbecue.
9. Wanneer de kaas mooi gesmolten is kun je gaan genieten van deze heerlijke steak.

Tip: Heerlijk met een gegrilde aardappels en een goed glas bier.