• Kies zelf de gewenste leverdag

  • Leveringen werkdagen tussen 17.00 en 22.00 op zaterdag tussen 08.00 en 18.00

  • Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-

Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 35 minuten
Aantal porties 2 personen
Keuken Barbecue
bavette risotto

Waarom is bavette een heerlijke combinatie met risotto?

Bavette in combinatie met risotto is een heerlijke combinatie, want het vlees bevat veel umami.  Umami is een van oorsprong Japans woord dat ‘heerlijkheid’ of ‘hartig’ betekent; het is een van de vijf basissmaken, samen met zout, zoet, zuur en bitter. En deze smaak gaat perfect samen met romige gerechten, zoals risotto.

2 personen
10% korting!

Ingrediënten 3 personen

  • 800 - 1000 gram bavette
  • 250 gram champignon mix
  • 1 stuks sjalotje
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram risotto rijst
  • 100 ml witte wijn (optioneel)
  • 600 ml groente bouillon
  • 150 ml room
  • 100 gram Parmezaanse kaas
  • snufje tijm
  • scheutje truffelolie
  • naar smaak zout en peper

Recept romige risotto

  1. Verwarm de groente bouillon in een pan.
  2. Bak de champignons goudbruin in een hete pan met een beetje olie. Haal deze daarna even uit de pan.
  3. Voeg de knoflook, tijm en het fijngesnipperde sjalotje toe.
  4. Voeg ook de risotto toe en bak deze 1 minuut mee tot deze wat glazig wordt.
  5. Optioneel kun je het afblussen met witte wijn.
  6. Voeg geleidelijk de bouillon toe en roer af en toe tot de rijst beetgaar is.
  7. Voeg de champignons toe en meng het geheel met de room en de Parmezaanse kaas.
  8. Breng op smaak met peper en zout en een beetje truffelolie.

Bereiding bavette

  1. Bereid de BBQ voor om direct te grillen op 220/250 graden.
  2. Gril beide kanten en zorg voor een kerntemperatuur van 48 graden en laat daarna 5 minuten rusten.
  3. Snijd de bavette in dunne plakken en leg het op de risotto.

Eet smakelijk!

Eet smakelijk!

Wat vond je ervan?
Recept delen
Altijd handig!
Dit vonden anderen van dit recept
(2)
Volg onze socials!

Wij denken dat je deze ook wel lust!

Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.

10% korting!