• Voor 22:00 uur besteld? Volgende avond geleverd

  • Gratis thuisbezorgd in NL vanaf €70,-

  • Hoogwaardige kwaliteit .

Voorbereiding 30 minuten
Bereiding 90 minuten
Aantal porties 8 personen
Keuken Barbecue
kippendijen shoarma

Super om zelf te maken op de BBQ!

Kippendijen shoarma maken van kippendijen is een ideaal gerecht om met veel mensen van te eten. Het is een makkelijk gerecht wat je rijgt aan een spies of als een toren bouwt voor op de BBQ. Wij maakten de shoarma aan het spit maar er zijn genoeg Youtube filmpjes te vinden hoe je dit heerlijke gerecht ook kan maken zonder spit.

8 personen
  • Kipdijfilet

    Kipdijfilet

    €12,50 p/kg500 gram
    6,25

Ingrediënten voor 8 personen

Ingrediënten

  • 2 kg kippendijen
  • 2 paprika's
  • 1 grote ui
  • knoflooksaus
  • sla
  • tomaten
  • pitabroodjes

Ingrediënten marinade

  • 500 ml Griekse yoghurt
  • 1/2 citroen
  • 1 eetlepel zout
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 150 ml olijfolie
  • 1 volle eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel versgemalen peper

Je moet wel even goed rekening houden met de planning van dit gerecht omdat de kippendijen shoarma ongeveer 2 uur op de barbecue moet. In dit recept gebruikte ik 2 kg kippendijen maar kan me goed voorstellen dat het veel te veel is. Maak het dan gewoon met 1 kg en halveer alle ingrediënten met uitzondering van de ui. Heb je na het eten nog shoarma over dan kun je het natuurlijk makkelijk gebruiken om een kapsalon te maken of nachos maar dan met kippendijen shoarma.

Voorbereiding

  1. Haal ten eerste de kippendijen uit de koeling en maak ze schoon door de harde vetresten te verwijderen.
  2. Neem vervolgens een grote kom en schenk hierin de Griekse yoghurt samen met het sap van 1/2 citroen.
  3. Voeg alle kruiden toe en meng alles goed door elkaar.
  4. Leg de kippendijen in het mengsel en roer alles goed door elkaar en dek de kom af met vershoudfolie. Plaats de kom vervolgens in de koeling voor minimaal 2 uur.
  5. Snijd de paprika’s door de helft en verwijder de zaadlijsten en de steel.
  6. Pel als laatste de ui en snijd deze door de helft.
kippendijen aan het spit

Bereiding kippendijen shoarma

  1. Maak ten eerste de barbecue aan door twee kolenmandjes te vullen met briketten of houtskool. De kippendijen shoarma moet ongeveer 2 uur op de barbecue en daarom heb ik een aantal briketten tussen de kolen gedaan.
  2. Plaats daarna de ring van de rotisserie op de barbecue en plaats lekbakjes in het midden van je barbecue. Sluit de deksel tot de keteltemperatuur tussen de 170 en 180 graden is.
  3. In de tussentijd kun de kippendijen aan het spit rijgen door te starten met een halve ui en vervolgens de kippendijen. Tussen de kippendijen plaats je de halve paprika’s en stop je met de andere helft van de ui.
  4. Wanneer de juiste keteltemperatuur is bereikt kun je het spit plaatsen in de rotisserie en deze aanzetten.
  5. Sluit de deksel en houd onder andere de temperatuur onder controle van de barbecue door deze regelmatig te controleren en pak een lekker koud bier.
  6. De kippendijen shoarma is klaar wanneer de kerntemperatuur bereikt is van minimaal 71 graden.
  7. Snijd in de tussentijd de tomaten en de sla en maak de pitabroodjes warm.
  8. Wanneer de kerntemperatuur is bereikt kun je het spit van de barbecue halen met een handschoen. Neem een scherp mes en snijd van de kippendijen vervolgens shoarma. Je kunt dit bijvoorbeeld aan tafel doen of gewoon in de keuken en de shoarma in een kom doen.
  9. Serveer intussen alles op tafel en laat iedereen zijn pitabroodje beleggen.

Eet smakelijk!

Wat vond je ervan?
Recept delen
Handig voor je recept!
  • Gilroy style garlic BBQ sauce

    Grate goods | Gilroy style garlic BBQ sauce

    265 ml

    Niet op voorraad

    4,35
  • Carolina style mustard BBQ sauce

    Grate goods | Carolina style mustard BBQ sauce

    265 ml
    4,35
  • knoflooksaus

    Knoflook citroen saus

    250 ml
    2,95
Logo
Mega Actie! Bekijk onze acties! Kortingen tot 50%
Bestel nu!
Dit vonden anderen van dit recept
(1)
Volg onze socials!

Altijd nieuwe recepten en aanbiedingen in je mailbox?