• Voor 22:00 uur besteld? Volgende avond geleverd

  • Gratis thuisbezorgd in NL vanaf €75,-

  • Hoogwaardige kwaliteit .

Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 90 minuten
Aantal porties 4 personen
Keuken Barbecue
hasselback aardappelen

Hasselback aardappelen van de BBQ!

Hasselback aardappelen zijn altijd lekker bij een BBQ en daarom kan deze versie met chorizo niet ontbreken op onze website. Bijgerechten maken een barbecue altijd af want het hoeft natuurlijk niet altijd alleen maar om een hoop vlees te gaan. Persoonlijk vindt ik de afwisseling met bijgerechten altijd een succes en deze maakte ik samen met een gegrilde kip van de BBQ.

4 personen

Ingrediënten voor 4 personen

  • 5 vastkokende aardappelen
  • 1 lente ui
  • 100 ml tomatensaus
  • 125 gram chorizo in plakjes
  • 100 gram geraspte kaas
  • olijfolie

Voorbereiding

  1. Was de aardappelen en controleer of ze geen uitschieters hebben.
  2. Neem twee eetstokjes en leg de aardappel zoals bovenstaande foto ertussen.
  3. Snij met een scherp mes de aardappel in dunne plakjes. Door de eetstokjes blijft alles netjes aan elkaar zitten.
  4. Leg de aardappelen in de skillet en besprenkel ze met olijfolie en wrijf het even na met een kwast.

Bereiding Hasselback Aardappelen

  1. Maak de barbecue aan en zorg voor een keteltemperatuur van rond de 180 graden en één zone om indirect te grillen.
  2. Leg de skillet op het grillrooster boven het indirecte gedeelte gedurende 60 minuten en sluit de deksel.
  3. Haal na 45 minuten de skillet van het rooster met handschoenen.
  4. Besprenkel de aardappelen weer met wat olijfolie en snij de chorizo plakjes in vieren. (Ik koop ze reeds dun gesneden).
  5. Schuif de chorizo tussen de aardappelen en schenk een eetlepel tomatensaus over de aardappelen. De tomatensaus kun je zelf maken of kopen. Het recept voor mijn tomatensaus voor de pizza’s volgt binnenkort.
  6. Rasp wat kaas over de aardappelen en zet de skillet weer op het grillrooster en wacht tot de hasselback aardappelen gaar zijn. Dit kan nog zo’n 15 minuten duren. Proef eerst eentje voordat je gaat serveren, zijn ze niet gaar zet ze dan nog even terug op de barbecue.

Serveer tip: Hasselback aardappelen zijn super bij een mals gegrilde kip of een heerlijke steak. Natuurlijk kun je ze overal bij serveren wat jezelf lekker vindt 😉

Eet smakelijk!

Wat vond je ervan?
Recept delen
Altijd handig!
Dit vonden anderen van dit recept
(0)
Volg onze socials!
10% korting!