Steaks

INAMOOD selectie, de lekkerste steaks

Benieuwd welke soorten steaks dat zijn? Kijk dan verder in ons assortiment.

INAMOOD selectie, gemarmerd vlees

Wij hebben speciaal geselecteerde vleessoorten voor je zoals ons gemarmerd vlees en diverse soorten Wagyu vlees. De naam zegt het al: Marbled (gemarmerd vlees). Alleen het vlees van de beste kwaliteit die een ongekende smaakervaring met zich mee brengt. Ons gemarmerd vlees is van uitmuntende kwaliteit die je niet alleen in het restaurant kunt bestellen, maar nu ook thuis. Fantastisch om te serveren met friet of een lekkere salade. Maar naast ons gemarmerd vlees, heeft INAMOOD nog veel meer soorten vlees te bieden.

De marbled selection van Inamood is een speciale selectie rundvlees met een extra intense vetmarmering. Deze ontstaat dankzij de voeding die de runderen vanaf jonge leeftijd krijgen, waardoor er een schitterend een gelijkmatig netwerk van vetadertjes in het vlees ontstaat, het zogenaamde intramusculaire vet. Dit betekent dat het vet heel gelijkmatig over het vlees is verdeeld. Vet staat erom bekend dat het extreem veel smaak aan het vlees afgeeft. Doordat deze mooi verdeelde vetadertjes bij verhitting smelten heeft het vlees binnen de marbled selection van Inamood dan ook een ongekende smaak. De marbled selection van Inamood is rundvlees voor de echte liefhebber.

Bereiding steaks

Steaks zijn perfect voor op de BBQ of om te bakken in een pan. Tijdens de bereiding zijn er een aantal dingen waar je rekening mee moet houden. Breng het vlees ongeveer 30 minuten voor de bereiding op smaak met zout en dep het vlees goed droog. Dit zorgt ervoor dat je een mooie krokante buitenzijde krijgt met een geweldige kleur.

Wanneer je een steak gaat bereiden op de BBQ is het belangrijk om de dikte te controleren. Is de steak dikker dan ongeveer 2 centimeter? Kijk dan om eerst de steak te garen op een lager temperatuur van rond de 120 graden. Daarna grill je de steak op een hoge temperatuur van 250 graden boven de kolen. Op deze manier is het grootste deel van het vlees mooi medium of medium-rare gegrild.

Ga je steak bereiden in een pan? Dan bak je eerst de steak op een hoge temperatuur in olie die tegen hoge hitte kan. Bak de steak aan beide zijden voor ongeveer 2 minuten. Daarna smelt je roomboter in de pan en bakt de steak verder op een lage temperatuur door regelmatig te draaien en het vet over het vlees te scheppen tot de steak naar wens is gebakken. Tijdens het toevoegen van de boter kun je ervoor kiezen om nog verse kruiden toe te voegen zoals tijm en rozemarijn en zelf een teentje knoflook.

Ga je een Wagyu steak bereiden. Kijk dan vooral even hoe je het beste een Wagyu steak kunt bereiden. Door de marmering hoef je namelijk geen olie of boter toe te voegen tijdens de bereiding.

Op onze recepten pagina kun je diverse recepten vinden met steaks en zijn perfect voor inspiratie. Bij ieder recept wordt stap voor stap uitgelegd hoe je het vlees kunt bereiden. Of het nu voor op de barbecue is of voor in de keuken of juist de oven. Je vindt het allemaal op onze recepten pagina en laat ons vooral weten als je een recept mist.

Vragen over de steaks?

Benieuwd naar ons aanbod in vlees, vragen over de herkomst, levering of onze service? Neem dan contact met ons op via +31 (0)6 82 53 69 52, of mail naar klantenservice@inamood.nl.