Terug

Tomahawk steak | dry aged

(1)
Schrijf ook een beoordeling

Tomahawk steak | dry aged

(1)
Schrijf ook een beoordeling

€62 p/kgVanaf 1000 - 1100 gram

Niet op voorraad

Een tomahawk steak is een indrukwekkend stuk vlees dat zijn naam dankt aan zijn opvallende uiterlijk.

Dit product is momenteel niet op voorraad.

Voor 22:00 uur besteld, de volgende avond thuis geleverd

Bezorging
  • Gratis thuisbezorgd

    Bestellingen vanaf €75,- in Nederland

  • Topkwaliteit vlees

    Uit eigen vleesgroothandel

  • Vers ingevroren

    Smaak & kwaliteitsgarantie

  • Kies zelf je leverdag

    Tussen 17 en 22 uur bezorgd

Verdere informatie

Een dry aged tomahawk steak is een indrukwekkend stuk vlees dat zijn naam dankt aan zijn opvallende uiterlijk. Het is een ribeye steak met een extra lang bot, dat lijkt op een tomahawk-achtig wapen. Het is een echte eyecatcher op de barbecue of op het bord en een ware traktatie voor vleesliefhebbers.

De tomahawk steak wordt gesneden uit de ribsectie van het rund en is bekend om zijn rijke, malse smaak en sappige textuur. Het vlees wordt vaak met het bot bereid, omdat dat zorgt voor extra smaak en een prachtige presentatie op het bord.

Het bereiden van een tomahawk steak barbecue vergt wat kennis en ervaring, maar met de juiste technieken kan deze steak een absolute topper worden op uw menu. Het is belangrijk om de steak op de juiste manier te kruiden en te grillen, zodat de smaken goed tot hun recht komen en het vlees perfect wordt gebakken.

Een dry aged tomahawk steak is niet alleen een culinair hoogstandje, maar ook een statement. Het is een stuk vlees dat indruk maakt en perfect past bij een bijzondere gelegenheid. Of het nu op de barbecue, in het restaurant of thuis aan de keukentafel wordt geserveerd, de tomahawk steak is een echte showstopper.

In ons assortiment hebben wij diverse soorten van dit mooie stuk vlees. Wil je een ander soort tomahawk steak kopen voor een heerlijk gerecht? Neem dan eens een kijkje in onze categorie.

Dry aged vlees

Dry aged vlees wordt steeds populairder onder fijnproevers en kenners van goed vlees. Bij het dry-agen van vlees wordt het vlees gedurende een bepaalde periode bewaard in een gecontroleerde omgeving. Luchtvochtigheid, temperatuur en luchtcirculatie worden zorgvuldig gecontroleerd. Het resultaat is een stuk vlees met een diepe, rijke smaak en een zachte textuur.

Herkomst dry aged tomahawk steak

Het Ierse John Stone dry aged beef ondergaat een strenge selectie door John Stone voordat het wordt toegelaten. Zo komt ca. 5 tot 10% van de Angus- en Herefordrunderen in aanmerking voor het prachtige John Stone label.

In de speciale rijpingskamers wordt dit vlees onder een nauwkeurig gecontroleerd klimaat tot op het bot gerijpt voor een periode van ten minste 21 dagen. Door de werking van o.a. de enzymen in het vlees wordt het vlees botermals.

Het vlees wordt gebruikt door vele sterrenchefs in de hele wereld en heeft in 2017 nog de World Steak Challenge gewonnen met een dry aged rib eye.

 

Productgegevens

Kies je gewenste gewicht

900 – 1000 gram, 1000 – 1100 gram, 1100 – 1200 gram

Productomschrijving

Rundvlees, diepvries

Ingrediënten

100% rundvlees

Allergenen

Nee

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 1063kJ/256kcal, Vetten 20g waarvan verzadigde vetzuren 8,9g, Koolhydraten 0g waarvan suikers 0g, Eiwitten 19g, Zout 0,13g

Bewaren

Bewaartemperatuur max. -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na ontdooiing gekoeld bewaren bij max. 7°C en binnen 24 uur consumeren.

Bereiden

Product door en door verhitten.

Dit vonden anderen van dit product

Schrijf ook een beoordeling

Je Tomahawk steak | dry aged eenvoudig besteld & geleverd

Bedrukte portioneerfolie

Zorgvuldig verpakt

Bedrukte portioneerfolie van INAMOOD en 100% recyclebaar plastic (mono-materiaal). Nieuw binnen de Nederlandse markt.

Recyclebare verpakking

Uniek in Nederland

Omverpakking per kilo (pouch) 100% recyclebaar plastic (mono-materiaal). Scheiden is eenvoudig door de Off-Black zwarte zakken.

Verzenddoos

Innoverende isolatie koelbox

Verzenddoos van karton en 100% recyclebaar. Opgebouwd uit golfkarton en honingraadplaten en dat maak het een innoverende isolatie koelbox,