Zeetong bakken met witte wijnsaus
Chefkok Inamood | 25 november 2021
Recept printenKies zelf de gewenste leverdag
Leveringen werkdagen tussen 17.00 en 22.00 op zaterdag tussen 08.00 en 18.00
Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-
Zeetong bakken met wittewijnsaus, witlof omwikkeld in ontbijtspek en peterselie krieltjes is een heerlijke combinatie. Het is niet veel werk om voor te bereiden gezien bijna alles in de oven gaat met uitzondering van de zeetong natuurlijk. Noordzeetong is herkenbaar aan zijn ovale vorm, de ogen zijn niet zoals bij andere vissen aan twee kanten gepositioneerd maar allebei aan de rechterkant omdat ze veel op de bodem verblijven. De zeetong valt onder de familie van de platvis die gemiddeld 20 tot 35 centimeter lang zijn, voorzien van veel visvlees op de graat, hij is zeer geliefd onder de visliefhebbers. Daarnaast heb je natuurlijk de slibtong, een kleinere tong en de kleinste in zijn soort.
Ingrediënten tonh
Ingrediënten bijgerechten
Wij gaan de zeetong bakken volgens de meunière kooktechniek. Het is met zoals veel woorden een Franse naam voor de vrouw van de molenaar! De naam refereert naar het gebruik van bloem voor de bereiding van vis. Je kruid de vis en strooit er bloem over voordat je de vis gaat bakken in een pan met boter.
Succes met de bereiding!
Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Als je kiest voor een leverdag doordeweeks, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling op zaterdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór vrijdag 11.00 uur.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Op zaterdag worden ze bezorgd door Chill Bill, tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Als je kiest voor een leverdag doordeweeks, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling op zaterdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór vrijdag 11.00 uur.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Op zaterdag worden ze bezorgd door Chill Bill, tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.