• Kies zelf de gewenste leverdag

  • Leveringen Zowel dag als avondlevering mogelijk

  • Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-

Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 75 minuten
Aantal porties 4 personen
Keuken Barbecue
javaanse-kip

Javaanse kip BBQ recept – Hele kip op Kamado (sappig & krokant)

Dit Javaanse kip BBQ recept is perfect voor iedereen die een sappige, kruidige hele kip wil bereiden op de barbecue of kamado. Dankzij de rijke marinade van ketjap, specerijen en limoen krijgt de kip een heerlijke zoet-hartige smaak met een licht pittige kick. Door de kip langzaam te garen ontstaat een malse binnenkant en een krokante huid, precies zoals je hem wilt van de BBQ.

10% korting!

Ingrediënten 4 personen

Hoofdingrediënt

  • 1 stuks hele kip

Ingrediënten marinade

  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 stuks rode peper (fijn gesneden)
  • 1 theelepel gember (vers geraspt of gemberpoeder)
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 stuks limoen (het sap)
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • naar smaak zout en gemalen zwarte peper

Bereiding: Javaanse kip BBQ

Of je nu een ervaren BBQ’er bent of net begint, met dit recept maak je gegarandeerd indruk. De combinatie van Indonesische smaken en het bereiden op indirect vuur zorgt voor een echte smaakexplosie. Serveer deze Javaanse kip met nasi, gegrilde groenten of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Marinade maken

  • Meng in een kom de ketjap manis, sojasaus, knoflook, rode peper, gember, kurkuma, koriander, komijn, bruine suiker, limoensap en zonnebloemolie tot een gladde marinade.

Kip voorbereiden

  • Dep de hele kip droog met keukenpapier en verwijder eventueel overtollig vet.
  • Wrijf de kip royaal in met de marinade, ook onder het vel voor extra smaak.

BBQ of kamado voorbereiden

  • Stel je BBQ of kamado in op indirect grillen en verwarm tot ongeveer 180°C.
  • Plaats een lekbakje onder het rooster om vet op te vangen.

Kip garen op de BBQ

  • Leg de gemarineerde kip op het rooster en sluit de deksel.
  • Laat de kip rustig garen gedurende 60–75 minuten, afhankelijk van de grootte.
  • Gebruik een kernthermometer en gaar de kip tot een kerntemperatuur van 75°C voor een perfect sappig resultaat

Aflakken & krokant maken

  • Smeer de kip tijdens het garen een paar keer opnieuw in met de marinade voor extra smaak en een mooie glans.

Rusten en serveren

Haal de kip van de BBQ en laat deze 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Zo blijven de sappen goed in het vlees en wordt de kip extra mals

Bijgerechten bij Javaanse kip BBQ

  • Nasi goreng (klassieker)

    De perfecte match met Javaanse kip. De kruidige rijst sluit naadloos aan bij de zoet-hartige marinade.

  • Frisse komkommersalade

    Een frisse tegenhanger voor de kruidige kip.

  • Gegrilde groenten van de BBQ

    • Paprika
    • Courgette
    • Maïs

 

Bestel direct jouw hele kip voor dit recept!

Eet smakelijk!

Wat vond je ervan?
Recept delen
Altijd handig!
Dit vonden anderen van dit recept
(3)
Volg onze socials!

Wij denken dat je deze ook wel lust!

Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.

10% korting!