• Voor 22:00 uur besteld? Volgende avond geleverd

  • Gratis thuisbezorgd in NL vanaf €70,-

  • Hoogwaardige kwaliteit .

Voorbereiding 20 minuten
Bereiding 30 minuten
Aantal porties 4 personen
Keuken Barbecue
mosselen ofyr

Mosselen van de OFYR!

Mosselen bereiden op de OFYR is super makkelijk en door de toevoeging van groenten ziet het er kleurrijk uit. Heerlijk buiten koken met een goed glas wijn en tegenwoordig zijn mosselen het hele jaar verkrijgbaar.

4 personen

Ingrediënten voor 4 personen

  • 2kg mosselen
  • 2 prei
  • 4 bospenen
  • 1 rode peper
  • verse dille
  • verse koriander
  • droge witte wijn

Bij de bereiding hoef je alleen op te letten dat de mosselen niet te lang worden verhit gezien ze dan taai worden. Zodra de mossel open is kun je ze van de bak ring afhalen. Daarom is het belangrijk dat je de mosselen regelmatig verplaatst op de bak ring gezien je aan de binnenzijde meer hitte hebt dan aan de buitenzijde van de ring. Dit kun je wel beïnvloeden door ervoor te zorgen dat er geen hout onder de bak ring ligt.

Je kunt dit recept natuurlijk ook gebruiken voor de bereiding op de BBQ. Leg de mosselen hiervoor in een skillet want dat is een stuk makkelijker met de groeten.

De meeste mensen eten ongeveer 1 kg mosselen per persoon. Dit recept heb ik zelf gebruikt als voorgerecht. Ga je het gebruiken als hoofdgerecht dat moet je rekening houden met de hoeveelheid personen en de ingrediënten.

Dit recept is gemaakt in samenwerking met Kamado Express. De webwinkel van The Fire-station in Kaatsheuvel.

Voorbereiding

  1. Controleer of alle mosselen zijn gesloten en spoel af onder water. Mosselen die open zijn kun je weggooien.
  2. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn.
  3. Snijd het kontje van de prei en maak de prei schoon. De prei snijd je vervolgens in ringen en de wortels schraap je schoon en snijd in blokjes.
  4. De koriander en dille snijd je grof.
bereiding mosselen ofyr

Bereiding mosselen op de OFYR

  1. Maak ten eerste de OFYR aan en zorg dat de bak ring voldoende hitte heeft.
  2. We starten met het bakken van de wortels gezien deze het langste moeten garen. Schenk hiervoor een beetje olijfolie op de bak ring en voeg de stukjes wortel toe. Keer regelmatig zodat ze niet verbranden.
  3. Zijn de wortels bijna gaar? Dan kun je de overige groeten toevoegen en alles door elkaar mengen.
  4. Leg vervolgens de mosselen op de bak ring en verplaats ze regelmatig.
  5. Controleer of de groenten gaar zijn en verdeel ze dan over de mosselen.
  6. Nu is het wachten tot de mosselen vanzelf opengaan. Wanneer de mosselen open zijn kun je er een witte wijn over schenken om ze af te blussen.
  7. Haal de mosselen van de OFYR en serveer direct met bijvoorbeeld stokbrood en de wijn die je hebt gebruikt voor het afblussen.

Serveer met een lekkere saus uit ons assortiment.

Eet smakelijk!

Wat vond je ervan?
Recept delen
Handig voor je recept!
  • Gilroy style garlic BBQ sauce

    Grate goods | Gilroy style garlic BBQ sauce

    265 ml

    Niet op voorraad

    4,35
  • kerrie saus

    Kerrie saus

    250 ml
    2,95
  • Pittige knoflook saus

    Pittige knoflook saus

    250 ml
    2,95
Logo
Mega Actie! Bekijk onze acties! Kortingen tot 50%
Bestel nu!
Dit vonden anderen van dit recept
(0)
Volg onze socials!

Wij denken dat je deze ook wel lust!

Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.

Altijd nieuwe recepten en aanbiedingen in je mailbox?