Wanneer je naar een Grieks Restaurant gaat dan krijg je natuurlijk altijd deze geweldige saus voor bij je vlees. Het past natuurlijk super goed bij lamsvlees maar zeker ook bij andere soorten vlees of gewoon als saus bij een gezellige barbecue. Hier thuis zijn we er gek op en eet deze saus liever dan bijvoorbeeld een knoflooksaus gezien de komkommer in de saus het geheel lekker fris maakt.

Bereiding van dit heerlijke tzatziki recept

1. Was de komkommer en schil hem met een dunschiller.
2. Snijd hem door de lengte doormidden en verwijder met een lepeltje de pitjes.
3. Rasp de komkommer fijn en plaats de geraspte komkommer in een zeef.
4. Druk met een lepel het meeste vocht er uit.
5. Schenk de Griekse yoghurt in een kom.
6. Voeg olijfolie, geperste knoflook en citroensap toe aan de yoghurt samen met de geraspte komkommer en meng alles goed door elkaar.
7. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.