Nacho ovenschotel met instructie video

Nacho's uit de oven

Het is weer een heerlijk eenvoudig gerecht omdat wij onze kant en klare pulled pork gebruikten. Je kunt er ook voor kiezen om pulled chicken, gehakt of pulled beef te gebruiken. Het is maar net wat jezelf lekker vindt.

Wij maakten een snack maar je kan het ook serveren als avondmaaltijd. Persoonlijk zou ik dan aan het mengel nog bonen toevoegen zoals kidneybonen. Dan vult het gerecht een stuk beter dan nu. In sommige recepten zie je dat er nog een saus wordt toegevoegd aan het mengsel. Dit kun je natuurlijk ook doen maar het risico is dat de nacho’s in de ovenschotel zacht worden.

Bereiding vulling nacho ovenschotel

1. Haal de pulled pork 1 dag voor de bereiding uit de vriezer en laat langzaam ontdooien in de koeling.
2. Maak de paprika schoon en snijd in blokjes samen met de tomaten.
3. Pel de ui en knoflook en snipper deze fijn.
4. Snijd de rode peper door de helft en verwijder de zaadjes om het gerecht iets minder pittig te maken. Daarna snijd je de rode peper fijn.
5. Zet een pan op middel hoog vuur met wat olijfolie en bak ten eerste de ui glazig. Voeg vervolgens de paprika, mais, tomaten, rode peper en knoflook toe en bak heel even mee.
6. Verwijder de verpakking van de pulled pork en voeg deze toe aan het mengsel en bak tot alles goed warm is.

Nachos maken uit de oven

1. Verwarm ten eerste de oven voor op 180 graden.
2. Neem een ovenschaal en leg er een laag nachos in.
3. Vervolgens verspreid je het pulled pork mengsel over de nachos met de geraspte kaas en fijn gesneden jalapeno pepers. Doe dit nog voor drie lagen en voorzie de bovenste laag van extra kaas en fijn gesneden lente ui.
4. Plaats de ovenschaal in de oven voor ongeveer 10 tot 15 minuten tot de kaas mooi gesmolten is.
5. Serveer de nacho ovenschotel direct en geniet van deze heerlijke snack uit de oven.