Hele kip met bier en hooi uit de Dutch Oven
Chefkok Inamood | 29 september 2022
Recept printenKies zelf de gewenste leverdag
Leveringen Zowel dag als avondlevering mogelijk
Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-
Kip met bier klinkt altijd goed zouden wij zeggen ;). In dit recept hebben we weer eens iets anders verzonnen met kip, door deze te bereiden in een Dutch Oven met hooi en bier.
Na wat testen zijn we tot de conclusie gekomen dat dit het beste werkt met een donkerbier wat hoog in de alcohol zit. In dit recept gebruikte ik dan ook een Trappistes Rochefort wat een donker dubbel bier is met een alcohol percentage van 9,2%. Je kunt natuurlijk zelf gaan testen wat jou ideale bier combinatie is en lekker proeven. Bij het BBQ event gebruikte ik een dubbel blond maar deze kwam er helaas niet uit. Het recept is heel eenvoudig omdat je alleen het hooi hoeft te weken in bier. Tijdens de bereiding geeft het hooi vervolgens de smaak af aan de kip en je proeft subtiel de aardse tonen van het hooi terug in de kip. Op deze manier maak je namelijk weer iets wat mensen niet snel verwachten en je gasten denken, hoe heeft hij dit nu weer verzonnen. Altijd leuk om zo’n reactie te krijgen met iets wat zo simpel is. Voor de dry-rub kun je iedere rub gebruiken die je lekker vindt smaken bij kip
Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.


