Kies zelf de gewenste leverdag
Leveringen tussen 17.00 uur en 22.00 uur
Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-
Côte de boeuf is een indrukwekkend stuk rundvlees dat zijn oorsprong vindt in de Franse keuken. Het is een dikke ribeye met het bot er nog aan, wat zorgt voor extra smaak tijdens de bereiding. Deze snit komt van de rib van het rund en staat bekend om zijn rijke marmering, malse structuur en krachtige smaak. Het is bij uitstek geschikt om te bereiden op de barbecue of in de oven.
Wanneer je een Côte de boeuf wilt bereiden, haal je deze een uur van tevoren uit de koelkast. Breng op smaak met wat zout. Warm de barbecue op tot ongeveer 120 graden.
Verwarm de côte de boeuf op het rooster boven het indirecte gedeelte en sluit de deksel. Plaats eventueel een temperatuursensor en stel deze in op een temperatuur van 46 graden.
Verhoog de temperatuur van de barbecue naar ongeveer 250 graden. Grill de côte de boeuf af boven directe hitte tot je een mooie korst hebt. Côte de boeuf moet ongeveer 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Hoewel côte de boeuf en ribeye uit hetzelfde deel van het rund komen, is er een belangrijk verschil. De ribeye is een botloos stuk vlees, terwijl de côte de boeuf juist mét bot wordt geserveerd. Dat bot zorgt niet alleen voor extra smaak, maar maakt het ook visueel een stuk indrukwekkender. Ideaal voor speciale gelegenheden of een culinair avondje barbecueën.
Wil je direct aan de slag met dit smaakvolle stuk vlees? Bekijk dan deze heerlijke recepten:
Ben je op zoek naar een mooi stuk vlees van topkwaliteit? Bekijk dan ons aanbod:
Zoek je inspiratie of wil je meer leren over de beste bereidingen van rundvlees op de BBQ? Houd dan onze receptenpagina in de gaten voor nieuwe tips, technieken en smaakvolle gerechten.
Als je vóór 22:00 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een beschikbare bezorgdag is. Kies hiervoor zelf je leverdag, standaard staat deze op de eerst beschikbare dag.
Onze producten worden ‘s ochtends door TRUNKRS bij ons opgehaald en vervoerd in goed geïsoleerde dozen met icepacks. Hierbij een overzicht van de leverdagen:
Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Tijdens het plaatsen van je bestelling kun jij zelf je gewenste leverdatum aangeven.
Als je vóór 22:00 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een beschikbare bezorgdag is. Kies hiervoor zelf je leverdag, standaard staat deze op de eerst beschikbare dag.
Onze producten worden ‘s ochtends door TRUNKRS bij ons opgehaald en vervoerd in goed geïsoleerde dozen met icepacks. Hierbij een overzicht van de leverdagen:
Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Tijdens het plaatsen van je bestelling kun jij zelf je gewenste leverdatum aangeven.
