Kies zelf de gewenste leverdag
Leveringen Zowel dag als avondlevering mogelijk
Gratis thuisbezorgd vanaf €100,-
Op zoek naar een verrassend lekker gerecht voor op de BBQ? Deze Bang Bang Kipspiesen, ook wel bekend als Bang Bang Chicken Skewers, zijn een echte aanrader! Malse stukjes kipfilet worden heerlijk gegrild op de kamado en voorzien van een romige, zoet-pittige Bang Bang saus. De combinatie van mayonaise, zoete chilisaus, sriracha, honing en fris limoensap zorgt voor een perfecte balans tussen zoet, pittig en fris.
Voor de kipspiesen
Voor de Bang Bang saus
Optioneel voor de garnering
Deze Bang Bang kipspiesen van de BBQ zijn eenvoudig te bereiden en ideaal als hoofdgerecht, borrelhapje of tijdens een gezellige BBQ met vrienden en familie.
Haal de kipfilet indien nodig ruim van tevoren uit de vriezer en laat deze rustig ontdooien in de koelkast.
Dep de kipfilets droog met keukenpapier.
Snijd ze vervolgens in gelijkmatige blokjes van ongeveer 3 tot 4 cm.
Zo garen alle stukjes kip straks gelijkmatig op de BBQ.
Doe de kipblokjes in een ruime kom en voeg 15 gram van je favoriete BBQ-rub toe.
Meng alles goed door elkaar, zodat ieder stukje kip rondom bedekt is met de kruiden.
Laat de rub minimaal 10 minuten intrekken voor een heerlijke smaak.
Rijg de gekruide kipblokjes aan BBQ-spiesen.
Verdeel de kip gelijkmatig over de spiesen en zorg dat de stukjes mooi tegen elkaar aan liggen.
Gebruik je houten spiesen? Week deze dan vooraf in water om de kans op verbranden te verkleinen.
Steek de kamado aan en richt deze in met een direct en indirect grillgedeelte.
Breng de BBQ naar een temperatuur van ongeveer 200°C.
Het directe gedeelte gebruik je om de kipspiesen mooi goudbruin te grillen.
Op het indirecte gedeelte laat je de kip rustig verder garen.
Meng ondertussen in een kom de volgende ingrediënten:
Roer alles goed door elkaar totdat je een gladde, romige saus krijgt.
Proef de saus en voeg eventueel wat extra sriracha toe als je van lekker pittig houdt.
Houd ongeveer de helft van de Bang Bang saus apart in een schoon schaaltje. Deze serveer je straks bij de kipspiesen. Zo voorkom je dat de saus voor het serveren in contact komt met rauwe kip.
Leg de kipspiesen op het rooster boven de hete kolen.
Grill de spiesen kort op directe hitte en draai ze regelmatig om.
Hierdoor krijgen de kipblokjes rondom een mooie goudbruine kleur en een heerlijke grillsmaak.
De kip hoeft in deze fase nog niet volledig gaar te zijn.
Verplaats de goudbruin gegrilde kipspiesen naar het indirecte gedeelte van de kamado.
Bestrijk de spiesen rondom met een royale laag Bang Bang saus.
Sluit het deksel en laat de kip enkele minuten verder garen.
Draai de spiesen vervolgens om en bestrijk ook de andere kant opnieuw met de saus.
Controleer de kerntemperatuur van de kip met een digitale kernthermometer.
Zodra de kip een kerntemperatuur van ongeveer 70°C heeft bereikt, verplaats je de spiesen terug naar het directe gedeelte van de BBQ.
Bestrijk beide kanten nog één keer met Bang Bang saus en grill de spiesen kort boven de hete kolen.
Hierdoor karamelliseert de saus en ontstaat een heerlijk glanzend, licht gekaramelliseerd laagje.
Let op: Door de honing en zoete chilisaus kan de saus snel verbranden. Blijf daarom bij de BBQ en draai de spiesen regelmatig.
Grill de kip totdat deze een kerntemperatuur van 74°C heeft bereikt.
Haal de kipspiesen van de kamado en leg ze op een mooie serveerschaal.
Garneer eventueel met fijngesneden bosui en een beetje sesamzaad voor extra smaak en een mooie presentatie.
Serveer de Bang Bang Kipspiesen met de apart gehouden romige Bang Bang saus.
Het geheim van deze Bang Bang kipspiesen zit in de combinatie van sappige kipfilet en de heerlijke, romige Bang Bang saus. De zoete chilisaus, sriracha, honing en limoen zorgen samen voor een perfecte balans tussen zoet, pittig en fris. Door de kipspiesen eerst direct te grillen en vervolgens indirect verder te garen, krijgen ze een mooie goudbruine kleur en blijven ze heerlijk sappig. Een ideaal recept voor de kamado of een andere BBQ met deksel!
Wil jij deze heerlijke Bang Bang Kipspiesen zelf op de BBQ bereiden? Dan begint een geslaagd gerecht bij goede kipfilet! Met de kipfilet van INAMOOD haal je een heerlijke basis in huis voor sappige, smaakvolle kipspiesen.
Wil je kipfilet van de allerbeste kwaliteit kopen en vind je duurzaamheid belangrijk? Ga dan voor onze kipfilet van Hoeve Hoen.
Verbreed je smakenpalet en probeer ook deze recepten eens.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
Wanneer je bij ons bestelt, kun je zelf de gewenste leverdag aangeven. Daarnaast is het mogelijk om te kiezen voor een daglevering of een avondlevering. Als je kiest voor een avondlevering, dan kan dat vaak nog tot 22.00 uur voor levering de dag erna. Wil je je bestelling overdag ontvangen? Zorg dan dat je deze plaatst vóór 11.00 uur de dag ervoor.
Onze producten worden op doordeweekse dagen ’s avonds bezorgd door Trunkrs, tussen 17.00 en 22.00 uur. Dagleveringen worden verzorgd door Chill Bill op dinsdag tot en met zaterdag tussen 08.00 en 18.00 uur. Van beide bezorgdiensten ontvang je op de dag van levering track & trace-informatie met betrekking tot je bestelling.
