Tiramisu in een glaasje

Tiramisu is een ideaal nagerecht om te serveren als nagerecht. Wij kunnen ons namelijk niet voorstellen dat iemand het niet lekker vindt. In dit tiramisu recept gebruiken wij geen likeur maar die kun je natuurlijk altijd toevoegen.

Wil je het ook serveren aan kinderen? Dan is het misschien een goede optie om geen koffie te gebruiken voor de lange vingers. Op die manier vinden de meeste kinderen het namelijk wel lekker. De verhouding in dit recept is voor ongeveer 4 glaasjes. Dit is echter sterk afhankelijk van hoe groot de glaasjes zijn.

Bereiding tiramisu in een glas

1. Zet een sterke kop koffie en laat deze afkoelen.
2. Neem een kom en mix hierin de eieren, eierdooier en de suiker voor ongeveer 6 minuten op middelhoge snelheid.
3. Schep lepel voor lepel de mascarpone toe op lage snelheid.
4. Schenk de koffie in een schaal en week de lange vingers voor 2 seconden per zijde in de koffie.
5. Neem de glazen en bedek de bodem met lange vingers en vervolgens de mascarpone, lange vingers en de laatste laag mascarpone. Dek de glazen af en plaats in de koeling.
6. Klop de slagroom met een beetje vanillesuiker.
7. Spuit slagroom op de mascarpone en bestuif met de cacaopoeder.