Knoflook & paprika drumsticks uit de oven

Drumsticks

Met drumsticks uit de oven kun je alle kanten op. Het is niet voor niks het meest veelzijdige stukje vlees. De marinade kun je ook gebruiken voor andere stukken vlees. Knoflook en paprika passen namelijk bij alles!

In dit recept hebben we de drumsticks gegaard in de oven. Dit kan natuurlijk ook gewoon op de BBQ door de drumsticks indirect te garen. Je kunt hiervoor de beschrijving in het recept aanhouden.

Bereiding marinade

1. Pel de knoflook en snipper fijn.
2. Verwijder de blaadjes van de platte peterselie en snipper fijn.
3. Zet een pan op middelhoog vuur en voeg alle ingrediënten toe voor de marinade en meng het geheel goed door elkaar.
4. Bak of verwarm de marinade voor een aantal minuten tot de knoflook begint te verkleuren. Let op dat het niet verbrand dus zet het vuur niet te hoog.

Bereiding drumsticks uit de oven

1. Haal de drumsticks een dag voor de bereiding uit de vriezer en laat langzaam ontdooien in de koeling.
2. Verwijder de verpakking net voor de bereiding en dep de drumsticks goed droog.
3. Maak de oven aan en stel deze in op 180 graden.
4. Breng de kip op smaak met zout en versgemalen peper en schenk vervolgens de marinade over de kip. Hussel de kip door de marinade en leg de kip in een ovenschaal. Schenk de rest van de marinade over de kip.
5. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en wacht voor ongeveer 45 minuten of tot de kerntemperatuur van het vlees 73 graden is.
6. Serveer de drumsticks uit de oven met bijvoorbeeld aardappelpuree en een salade.