Gepelde garnalen zonder kop in het formaat 16/20 zijn heerlijk om te verwerken in diverse gerecht zoals een lekkere pasta. Het nummer 16/20 geeft het formaat aan van schaaldieren. Het zijn mooie grote garnalen die je kunt gebruiken in diverse gerechten. Haal ze een dag voor de bereiding uit de vriezer en laat een dag ontdooien in de koeling tot gebruik. Er zijn zoveel gerechten die je kunt maken met grote garnalen. Denk hierbij aan een lekkere wrap, pasta of gebruik ze in de nasi.

Wil je vis bestellen maar niet gevonden wat je zocht? Kijk dan eens in ons assortiment met vis producten.

Bereiding garnalen

Wanneer je schaaldieren gaat bakken is het belangrijk dat ze goed droog zijn en dat je de darm verwijderd. Doe je dit niet dan stoom je de garnalen. Het vocht komt namelijk naar buiten en dan kook je het schaaldier en veranderd de structuur. Wanneer je de garnalen dan gaat proeven is de structuur net als rubber en dat wil je niet. Maak ze daarom goed droog voor de bereiding.

Bak ze op hoog vuur aan beide zijden voor ongeveer 1-2 minuut tot ze mooi verkleurd zijn. De grote garnalen 16/20 zijn gaar wanneer het dikste deel niet meer doorzichtig is. Bak ze niet te lang want dan worden ze taai. Wanneer je schaaldieren hebt gebakken moet je ze direct uit de pan halen omdat ze anders dan nog doorgaren. Verwerk je ze in een gerecht zoals pasta of nasi? Serveer het gerecht dan direct.