De picanha, oftewel staartstuk is een geweldig stuk rundvlees om te bereiden op de BBQ. Je kunt er steaks van snijden of in zijn geheel bereiden. Met de picanha uit Argentinië weet je zeker dat je een mooi stuk rundvlees serveert die vol van smaak is. De runderen zijn grasgevoerd wat zorgt voor een rijke smaak.

Snijd voor de bereiding de vetkap in van de picanha zodat het vlees niet kromtrekt en gaar in de oven of op de barbecue tot het vlees medium gegaard is. Snijd het vlees haaks op de draad voor het beste resultaat en geniet. Kijk op onze recepten pagina wanneer je opzoek bent naar inspiratie.