Hazenrugfilet kopen bij Inamood voor een geweldig wildgerecht of juist voor de feestdagen. Hazenrugfilet is het beste stukje vlees van een haas. Vooral tijdens het wildseizoen is hazenrugfilet daardoor erg geliefd. Rauw hazenvlees is diep roodbruin van kleur, is sappig en heeft fijne vezels. Vergeleken met de milde smaak van konijnenvlees, wat een beetje naar gevogelte smaakt, is hazenvlees duidelijk wilder. Vooral de hazenbout en de rug zijn zeer populair.

Hazenvlees is een uitstekende bron van eiwit en is dus goed voor onze spieren, huid en bloed. Verder bevat hazenvlees veel ijzer en geeft het ons energie om actief te zijn.

De hazenrugfilet is zoals de naam al zegt een filet en helemaal schoongemaakt. Het voordeel hiervan is dat je het vlees alleen hoeft te ontdooien en te bakken. Breng het vlees daarvoor 30 minuten voor de bereiding op smaak met zout en eventueel versgemalen peper. Je kunt de peper ook achteraf toevoegen omdat peper bitter wordt tijdens de bereiding bij hoge hitte. Smelt roomboter in een pan op hoge hitte en bak de hazenrugfilet rondom bruin in ongeveer 3 tot 5 minuten. De perfecte kerntemperatuur voor hazenrug is tussen de 48 en 52 graden. Laat het vlees na de bereiding ongeveer 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Hazenrugfilet kopen

Wil je echt hazenrugfilet kopen van goede kwaliteit, bestel het dan bij Inamood. Wij onderscheiden ons op diverse gebieden van andere online slagers. Allereerst garanderen we je een uitstekende kwaliteit. Daarnaast profiteer je bij ons van scherpe prijzen. Ook dat is natuurlijk een goede reden om te kiezen voor hazenrugfilet kopen via onze website. Inamood heeft ook nog andere soorten wild vlees. Kijk gerust even wat we allemaal aanbieden.

Herkomst

Onze hazenrugfilet komt uit Argentinië en wordt wild gevangen. De haas wordt gevangen op de  uitgestrekte Argentijnse pampa’s. Haas is altijd wild gevangen doordat een haas zich niet laat fokken. Het vlees heeft een diep rode kleur en is geschikt voor diverse bereidingen.