De hollandse varkenshaas is een klassieker en het meest malse deel van het varken. Een mooi en mager stuk vlees dat eigenlijk bij iedereen in de smaak valt. Onze geselecteerde varkenshazen van Nederlandse varkens zijn gevliesd en dus panklaar om in medaillons te snijden of in zijn geheel te bereiden. Vouw bij bereiding in zijn geheel de punt dubbel en bind deze op om te voorkomen dat de dunnere punt droog wordt. In ons assortiment hebben we ook een Iberico varkenshaas. Deze bevat intramusculair vet wat zorgt voor een waanzinnige smaak.

Varkenshaasje geliefd bij Nederlandse vleeseters

De kans is groot dat jij ook enorm geniet van een stuk varkenshaas. Dit vlees is een echte klassieker. Een varkenshaasje is het meest malse gedeelte van het dier. Het is een mager product, waardoor het bij vrijwel iedereen goed in de smaak valt. Bestel je een varkenshaasje bij Inamood, dan mag je erop vertrouwen dat het vlees speciaal geselecteerd is. We verkopen vlees dat afkomstig is van Nederlandse varkens. De haasjes zijn al gevliesd en dus meteen klaar om in medaillons te snijden. Of wellicht bereid jij dit vlees liever in zijn geheel. Het is belangrijk om de punt in zijn geheel dubbel te vouwen en op te binden. Anders heb je kans op een drogere dunne punt.

Varkenshaas bereiden

Jij bereidt graag varkenshaasjes? Het voordeel is dat je vaak een aanbieding varkenshaas tegenkomt. Dan heb je voor een leuke prijs een lekker stuk vlees. Hoe fijn een varkenshaas aanbieding ook is, alles komt aan op een goede en passende bereiding. Dit vlees is van zichzelf heel zacht van smaak. Laat specerijen en kruiden daarom nooit overheersen. Gebruik zout en peper met mate. Je hebt een aanbieding varkenshaas gescoord en je wilt het vlees gaan bakken? Haal het dan een half uur van te voren alvast uit de koelkast. Zo kan het goed op kamertemperatuur komen. Ga je meteen bakken nadat je het vlees uit de koelkast haalt, dan krijg je een droge buitenkant en dat zou jammer zijn. Bak het vlees in een pan met roomboter. Bak het vlees eerst rondom goudbruin op een hoge temperatuur. Regel daarna naar medium hitte en gaar het vlees tot de varkenshaas een kerntemperatuur heeft van rond de 60 graden. Het vlees is dan van binnen nog rose.