Buikspek met zwoerd van het Duroc varken is ideaal om er bijvoorbeeld porchetta mee te maken! Het vlees van het Duroc varken staat bekend om zijn mooie marmering wat niet alleen zorgt voor mals en sappig vlees, maar ook voor een volle en pure smaak. Onze buikspek met zwoerd komt van de Heyde Hoeve en is in 2012 verkozen tot het beste varken van Nederland op het gebied van smaak en duurzaamheid!

De Duroc varkens bij Heyde Hoeve krijgen een gezonde voeding die bijdraagt aan de smaak van het varken. Naast droogvoer bestaande uit diverse granen krijgen ze brijvoer. Brijvoer bestaat uit reststromen uit de humane voedingsmiddelenindustrie zoals tarwegist. Hierdoor krijgt het Duroc varken zijn ongekende smaak die je zeker gaat proeven!

Het Duroc varken is roodbruin, breed gebouwd, van gemiddelde lengte en gespierd, met kleine deels hangende oren. Het varken mag geen witte vlekken hebben en een beperkt aantal zwart om als Duroc erkend te worden. Het Duroc varken is rond 1830 ontstaan uit een kruising van de Jersey Red en het oudere Duroc varken uit New York.

Buikspek met zwoerd kopen

Buikspek met zwoerd kun je makkelijk online kopen in onze webshop. Het product wordt op de gewenste dag bevroren geleverd. Door de grote en dikte van het vlees is het belangrijk dat je de buikspek 2 dagen voor de bereiding uit de vriezer haalt en langzaam ontdooit in de koeling. Wil je buikspek kopen om een heerlijk recept te maken? Op onze website vind je diverse soorten in diverse gewichten en niet alleen van het Duroc varken.