Duidelijk herkenbare vorm T-Bone steak

T-Bone, een heerlijke stuk vlees voor de grote vleeseter,  bestaande uit de entrecote en haas met been wat je herkent aan het bot met T vorm.
Je hebt dus twee mooie stukken vlees die verschillen van elkaar in malsheid en structuur.

Stel je de vraag: wat is t-bone steak, dan krijg je daar vast en zeker een duidelijk antwoord op. Een t-bone wordt gesneden van de dunne lende en de ossenhaas van een rund. Omdat een t-bone steak van de dunne lende komt, wordt het vlees ook wel entrecote genoemd. Het is heel gemakkelijk om een t-bone te herkennen. Deze vorm is bijzonder karakteristiek. Wat is t-bone steak? Dat is een steak met een T-vormig bot. Dit verklaart meteen de naam. Je wilt t-bone steak kopen? Kies dan altijd voor kwaliteit.

T-bone is groot stuk vlees

Een t-bone steak is over het algemeen een vrij groot stuk vlees. Ga je dus een t-bone steak kopen, dan is het goed om daar van te voren rekening mee te houden. De steak bevat twee van de duurste stukken rundvlees. T-bone steak kopen is dus vooral leuk als er een aanbieding is. Maar ook zonder dat is het fijn om jezelf eens te verwennen met een goed stuk vlees. Deze twee duurste stukken rundvlees zijn de entrecote en de ossenhaas. Het gedeelte haas is een stuk kleiner dan het gedeelte entrecote. Ook bevat het ossenhaas gedeelte minder vet. Houd hier rekening mee tijdens het bereiden van het vlees.

Lekker voor op de barbecue

Dit vlees is prima geschikt voor de barbecue. Hoe eet jij dit vlees het liefst? Ga je voor medium? Let dan tijdens de aankoop goed op de dikte van het vlees. De steak moet in dit geval minimaal 2 cm dik zijn. Anders wordt het een bijzonder ingewikkelde klus om het vlees medium te bereiden. Let er tijdens het bestellen ook op dat er meer dan voldoende intramusculair vet in het vlees aanwezig is. Dat is te zien aan de witte lijntjes die door de steak lopen.