Filetlapjes van het Duroc varken – een bijzonder ras dat bekendstaat om zijn malsheid en rijke vleessmaak. Dankzij de fijne marmering (het intramusculaire vet) blijven deze filetlapjes sappig tijdens het bakken en drogen ze niet uit, zoals bij regulier varkensvlees vaak het geval is. Dat maakt Duroc tot een favoriet van liefhebbers van goed varkensvlees.

Ons Duroc-vlees komt van Heyde Hoeve, een coöperatie van Nederlandse varkenshouders in (Noord-Brabant). Heyde Hoeve werkt met moderne stallen, houdt rekening met dier & milieu, en gebruikt voer dat bijdraagt aan de smaak van het vlees. De varkens van Heyde Hoeve zijn al eens verkozen tot “Beste varken van Nederland.