Entrecote is een zeer mager stuk vlees met een vetrandje dat extra smaak geeft. Dit stuk wordt gesneden uit de dunne lende van het rund. Het is een ‘lui’ deel van de koe, waardoor het vlees lekker mals is.

Deze entrecotes van Watergrass Hill zijn afkomstig van Ierse familiebedrijven waar dieren vrij grazen op natuurlijke, grasrijke weiden. Deze duurzame en traditionele manier van veehouderij zorgt voor vlees met een intense smaak en natuurlijke malsheid.
Dankzij de grasgebaseerde voeding is het vlees van nature mager, met een gunstige voedingswaarde: laag in verzadigde vetten, rijk aan omega-3, vitamine A en E. Een product uit een zuiver, schoon en duurzaam Iers landschap, met respect voor dier en natuur.