Diamanthaas is een bijzonder stukje vlees uit de schouder van het rund, bekend om zijn malsheid en smaak. Deze variant komt van Taurus-runderen uit Uruguay, die 200 dagen lang een uitgebalanceerd grainfed dieet krijgen. Dit zorgt voor een mooie marmering, een volle vleessmaak en een boterzachte bite.

Herkomst & kwaliteit

De Uruguayaanse boerderijen van Taurus staan bekend om hun hoge standaarden in dierenwelzijn en duurzame productie. De runderen grazen vrij op uitgestrekte pampa’s en krijgen daarna een zorgvuldig samengesteld graandieet – wat zorgt voor de kenmerkende “grainfed” kwaliteit. Elke boerderij werkt met een lage veedichtheid, waardoor het ecosysteem behouden blijft en de biodiversiteit wordt beschermd. De voeding is volledig natuurlijk, zonder hormonen of groeibevorderaars.