Een verrassend stukje varkensvlees!

Iedere BBQ-liefhebber kent de beroemde picanha van rundvlees. Maar wist je dat er ook een heerlijke variant van varkensvlees bestaat? Maak kennis met de Duroc Picanha van Heyde Hoeve! Een bijzonder stuk vlees dat zich onderscheidt door zijn volle smaak, sappige structuur en karakteristieke vetkap.

Wat is Duroc Picanha?

Duroc Picanha is een stuk varkensvlees afkomstig uit de achterhand van het varken. Net als bij de bekende runderpicanha is de vetkap een belangrijk kenmerk. Tijdens het bereiden smelt een deel van het vet, waardoor het vlees extra smaak krijgt en heerlijk sappig blijft.

Het Duroc varken staat bekend om zijn goede vleeskwaliteit, fijne vetdooradering en rijke smaak. Daarmee is deze picanha een uitstekende keuze voor iedereen die eens iets anders op de BBQ wil bereiden.

Duroc Picanha bereiden op de BBQ of kamado

De Duroc Picanha is bij uitstek geschikt voor een langzame, indirecte bereiding op de BBQ of kamado.

1. Haal de picanha ongeveer 20 tot 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.
2. Dep het vlees droog en breng op smaak met grof zeezout, peper en eventueel je favoriete BBQ-rub.
3. Verwarm de BBQ of kamado tot ongeveer 120–140 °C en bereid het vlees indirect.
4. Laat het vlees rustig garen tot een kerntemperatuur van ongeveer 60 °C.
5. Gril het vlees kort af boven directe hitte voor een mooie korst.
6. Zorg dat de kerntemperatuur minimaal 63 °C bereikt en laat het vlees vervolgens enkele minuten rusten voordat je het aansnijdt.

Snijd de picanha in mooie plakken, dwars op de draad, en geniet van de heerlijke smaak!

Waarom kiezen voor Duroc Picanha van Heyde Hoeve?

• Afkomstig van het Duroc varken van Heyde Hoeve
• Mooie vetkap voor extra smaak
• Sappig en vol van smaak
• Ideaal voor BBQ, kamado en oven
• Een verrassend alternatief voor de traditionele runderpicanha

Duroc Picanha kopen bij INAMOOD.

Ben je op zoek naar een bijzonder stuk varkensvlees voor jouw volgende BBQ? Met de Duroc Picanha van Heyde Hoeve haal je iets verrassends in huis. Een smaakvol stuk vlees waarmee je jouw gasten zeker weet te verrassen.

Bestel jouw Duroc Picanha eenvoudig online bij INAMOOD. en ontdek hoe lekker picanha van varkensvlees kan zijn!