Noordzee tong is herkenbaar aan zijn ovale vorm, de ogen zijn niet zoals bij andere vissen aan twee kanten gepositioneerd maar allebei aan de rechterkant, dit omdat ze veel op de bodem verblijven.

De ZeeTong valt onder de familie van de platvis die gemiddeld 20 tot 35 centimeter lang zijn, voorzien van veel visvlees op de graat, hij is zeer geliefd onder de visliefhebbers. Daarnaast heb je natuurlijk de slibtong, een kleinere tong en de kleinste in zijn soort.

Bij zeetong zijn meerdere bereidingen mogelijk, de meest gangbare is de vis op smaak brengen met zout en versgemalen peper en bloem. Daarna even bakken in roomboter.