Ontdek de authentieke smaak van 1953 Fraldinha uit Brazilië, een premium rundvleessnede die door veel BBQ-liefhebbers wordt vergeleken met bavette. Dankzij de karakteristieke vetkap blijft het vlees tijdens het grillen heerlijk sappig en krijgt het een volle, intense rundvleessmaak. Fraldinha is een absolute favoriet binnen de Braziliaanse churrasco-traditie en komt perfect tot zijn recht op de barbecue, kamado of in een gietijzeren pan.

Hoewel Fraldinha en bavette niet dezelfde rundvleessnede zijn, hebben ze veel overeenkomsten. Beide cuts staan bekend om hun grove vleesstructuur, rijke smaak en uitstekende grillresultaten. Ben je liefhebber van bavette? Dan is de Braziliaanse Fraldinha van 1953 zeker het proberen waard.

Waarom kiezen voor 1953 Fraldinha?

De Fraldinha van 1953 is afkomstig uit Brazilië en wordt zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit, smaak en structuur. De natuurlijke vetkap beschermt het vlees tijdens de bereiding en zorgt voor extra sappigheid en een heerlijke korst. Dankzij de stevige vleesstructuur is deze cut perfect voor een korte bereiding op hoge temperatuur.

Bereiding

Voor het beste resultaat grill je de Fraldinha op hoge temperatuur tot een kerntemperatuur van 52–54°C (medium rare). Laat het vlees vervolgens enkele minuten rusten en snijd het altijd dwars op de draad. Zo blijft het vlees heerlijk mals en komen de rijke smaken optimaal tot hun recht.