Heerlijk wild gevangen kreeftenvlees wat direct te gebruiken is gezien de schaal reeds is verwijderd. Het vlees is rauw diepgevroren en afkomstig uit de klauwen en ellebogen van een kreeft. Door het toepassen van de Ultra High Pressure (UHP) techniek tijdens de verwerken blijft de textuur, sappigheid en smaak gelijk aan die van een levende kreeft. Naast dit zorgt deze techniek ervoor dat het kreeftenvlees eenvoudig loslaat van de schaal. Hierdoor heb je geen verspilling van het heerlijke product. De manier van verwerking is een conserveringstechniek die kenmerkend is door de hoge druk en lage temperatuur.

Je kunt het vlees gebruiken in diverse recepten zoals een heerlijke pasta met kreeft. Ook super lekker om te gebruiken in een salade, soep of paella. De bereiding van dit heerlijke vlees is helemaal niet moeilijk. Bak het vlees aan in een pan en verwerk direct in je gerecht.

Wij bij Inamood hebben een ruim assortiment aan diverse producten met schaaldieren of vis. Naast het kreeftenvlees hebben wij ook bijvoorbeeld Noordzee tong of Coquilles. Ben je opzoek naar recept inspiratie? Kijk dan eens tussen onze diverse recepten die wij zelf allemaal schrijven voor jou.

Herkomst kreeftenvlees

Wild gevangen kreeftenvlees uit de Noordwestelijke Atlantische Oceaan (gebied FAO 21) in Canada. Het vlees is afkomstig van de Homarus Americanus en beter bekend onder de naam Amerikaanse kreeft.

De kreeften zijn voorzien van het MSC-keurmerk. Vis met het MSC-keurmerk zijn afkomstig van een wildvangvisserij die onafhankelijk is beoordeeld volgens de MSC Fisheries Standard. Bedrijven die de blauwe visteek in de hele toeleveringsketen gebruiken, zijn beoordeeld om ervoor te zorgen dat de producten kunnen worden herleid tot een MSC-gecertificeerde visserij.