Deze gegaarde en gerookte worst is net zoals in Louisiana. Wanneer je van pit houd is dit de worst die wij kunnen aanbevelen. Lekker pittig met chipotle en jalapeño peper. De worst is niet te pittig door de toevoegen van blokjes augurk. Dit geeft een gebalanceerde smaak met pit. Het bereiden van een worst op de barbecue is helemaal niet moeilijk. Even grillen boven directe hitte tot de buitenzijde mooi verkleurd is. Daarna kun je direct genieten en de worst serveren op een broodje of serveren bij de borrel. Natuurlijk zijn er meer gerechten te verzinnen dan een broodje worst.

Inmiddels heeft Grate Goods diverse andere worsten op de markt gebracht, zoals de Texas en de Carolina.