De ribeye steak Iers Wagyu is een fijn mals stuk rundvlees met een mooie marmering, wat een heerlijke smaak afgeeft aan het vlees tijdens de bereiding. Het vlees is afkomstig van de rib van het rund. Wij hebben deze ribeye reeds gesneden als steak, zodat je ze makkelijk kunt bakken of grillen. De steak kun je het beste op kamertemperatuur laten komen en even heet aanbakken in een pan en dan langzaam verder garen. Het vlees heeft niet meer nodig dan een beetje zout door de heerlijke smaak van Iers Wagyu.

Ierse Wagyu runderen zijn, zoals dat genoemd wordt een cross breed Wagyu ras. Het vlees van deze kruisingsdieren heeft iets andere karakteristieke eigenschappen dan 100% puur Japans Wagyu vlees. Echter is het nog steeds van hoge kwaliteit. Niet voor niets zijn enkele gouden award winnaars van de World Steak Challenge cross breed Wagyu.