Picanha grainfed is een heerlijk en smaakvol stuk rundvlees wat perfect geschikt is voor op de BBQ. De picanha wordt geselecteerd op een maximale vetbedekking zoals wij het graag zien. Je kunt het vlees in steaks snijden en bijvoorbeeld bereiden aan een spit of bereid het in zijn geheel. Het vlees heeft een geweldige smaak en is heerlijk mals. Snijd het vlees hiervoor haaks op de draad. Snijd voor de bereiding de verkap kruiselings in zodat het vlees niet kromtrekt tijdens de bereiding.

Herkomst Picanha

Onze grainfed picanha is afkomstig uit Australië van de Teys group. De runderen worden gehouden op weidegronden en zijn graan gevoerd. Het vlees is afkomstig van Britse runderrassen en kruisingen. Het vlees heeft een mooie marmering wat zorgt voor smaak en dat het vlees sappig blijft tijdens de bereiding. De dieren zijn antibiotica vrij en worden of een verantwoorde en biologische manier gehouden.