Flank steak

Veel mensen kennen flanksteak niet van naam omdat het bij ons bekend is onder een andere naam. Wat is flank steak is daarom een legitieme vraag. Nu vraag je jezelf eerst af wat voor soort rundvlees het exact? Flanksteak wordt ook wel bavette, vanglap of vinkelap genoemd. Het is een stuk rundvlees dat afkomstig is van het dikste gedeelte van de buikwand van het rund. Dit gedeelte noemen we ook wel flanchet. Dit verklaart meteen al de naam.

Toont alle 2 resultaten