Bavette noemen wij in Nederland ook wel een vanglap of vinkelap en krijgt steeds meer naamsbekendheid onder de naam Bavette. De bavette komt uit de buikspier van het rund en heeft een grove structuur met een intense en pure vleessmaak. Bavette heeft een lange draad, het is dus belangrijk om deze dwars op de draad te snijden.

De bavette is verkrijgbaar in diverse gewichten en dient nog schoongemaakt te worden door het vlies te verwijderen.

De runderen zijn 120 dagen graan gevoerd, hetgeen zorgt voor een schitterende marmering en een mooie gelijkmatige groei. Het vlees is mooi vol van smaak! Het vlees is afkomstig van het bedrijf Devesa in Argentinië die hoogwaardig Angus rundvlees levert.

Wil je bavette kopen om een heerlijk recept te bereiden? Neem dan eens een kijkje in ons assortiment. Wij hebben een uitgebreid assortiment van diverse soorten bavette.