Jus de veau is een heerlijke basis jus gemaakt door twee gepassioneerde Amsterdamse chefs. Het is een basis jus die jezelf verder op smaak kan brengen maar dit is echter niet noodzakelijk gezien de jus al perfect op smaak is volgens ons. De saus wordt gemaakt van geroosterde kalfsbotten in combinatie met wortel, bleekselderij, uien, knoflook en diverse kruiden.

De ingrediënten worden ingekookt waardoor je een smaakvolle jus krijgt die perfect past bij veel gerechten. Het is vrij van kunstmatig geur- en smaakstoffen en vrij van conserveringsmiddelen.

Bereiding Jus de veau

De bereiding is heel makkelijk gezien de jus al kant en klaar is. Het lekkerste is om de saus langzaam op te warmen in het braadvocht. Hierdoor neem je ook de smaken van het vlees mee in de jus. Wacht tot de saus kookt en serveer direct. Je kunt de jus ook gebruiken als basis om bijvoorbeeld een rode wijn jus te maken. Je hoeft dan alleen rode wijn toe te voegen en eventueel andere ingrediënten. Reduceer de saus tot de gewenste dikte en je hebt makkelijk en snel een andere saus gemaakt.