9.6/10
  • Kadobon INAMOOD
  • Recepten
  • Over ons
  • Onze klantenservice
Logo
  • Categorie kiezen
    • INAMOOD acties
      • Vlees aanbiedingen
    • Rundvlees
      • Bavette
      • Picanha
      • Ribeye
      • Entrecote
      • Ossenhaas
        • Tournedos
        • Ossenhaaspuntjes
      • Brisket
      • Diamanthaas
      • Tomahawk
      • Shortrib
      • Wagyu
        • Australische Wagyu
        • Japanse Wagyu
        • US Wagyu
      • T-bone Steak
      • Flank steak
      • Flat iron
      • Beef burgers
      • Tri tip
      • Longhaas
    • Varkensvlees
      • Procureur
      • Spare ribs
      • Boston butt
      • Buikspek
      • Iberico varken
      • Duroc varken
      • Nederlands varken
    • Gevogelte
      • Kip
      • Eend
    • Kalf
    • Lam
    • Vleespakket
      • Gourmetschotels
    • BBQ vlees
      • Steaks
      • Spareribs
      • Speklappen
      • Burgers
      • Worst
      • Spiesen
    • Dagelijks
      • Stoofvlees
      • Gehakt
      • Braadstuk
      • Gegaard
    • Vis
    • Wild
    • Asianfood
    • Vegetarisch
    • Kruiden & Sauzen
      • Rubs
      • Sauzen
    • BBQ- & Kookgerei
      • Accessoires
      • Kamado
      • Rookhout
      • Vleesthermometer
  • Inloggen
  • Bestellen
  • Voor 22:00 uur besteld? Volgende avond geleverd

  • Gratis thuisbezorgd in NL vanaf €70,-

  • Hoogwaardige kwaliteit. Dat proef je!

Categorieën

  • Categorie kiezen
    • INAMOOD acties
      • Vlees aanbiedingen
    • Rundvlees
      • Bavette
      • Picanha
      • Ribeye
      • Entrecote
      • Ossenhaas
        • Tournedos
        • Ossenhaaspuntjes
      • Brisket
      • Diamanthaas
      • Tomahawk
      • Shortrib
      • Wagyu
        • Australische Wagyu
        • Japanse Wagyu
        • US Wagyu
      • T-bone Steak
      • Flank steak
      • Flat iron
      • Beef burgers
      • Tri tip
      • Longhaas
    • Varkensvlees
      • Procureur
      • Spare ribs
      • Boston butt
      • Buikspek
      • Iberico varken
      • Duroc varken
      • Nederlands varken
    • Gevogelte
      • Kip
      • Eend
    • Kalf
    • Lam
    • Vleespakket
      • Gourmetschotels
    • BBQ vlees
      • Steaks
      • Spareribs
      • Speklappen
      • Burgers
      • Worst
      • Spiesen
    • Dagelijks
      • Stoofvlees
      • Gehakt
      • Braadstuk
      • Gegaard
    • Vis
    • Wild
    • Asianfood
    • Vegetarisch
    • Kruiden & Sauzen
      • Rubs
      • Sauzen
    • BBQ- & Kookgerei
      • Accessoires
      • Kamado
      • Rookhout
      • Vleesthermometer
  • Gratis thuisbezorgd

    Bestellingen vanaf €70,-

  • Topkwaliteit vlees

    Uit eigen vleesgroothandel

  • Vers ingevroren

    Smaak & kwaliteitsgarantie

  • Kies zelf je leverdag

    Bezorgd wanneer jij wilt

Home / Kerntemperatuur entrecote

Kerntemperatuur entrecote

Toont alle 3 resultaten

  • Entrecote grill steakhouse

    Entrecote | aan ‘t stuk

    €29 p/kgVanaf 500 - 600 gram
    €15,95
  • Entrecote USA wagyu

    Entrecote | USA wagyu | BMS9+

    €154 p/kgVanaf 150 - 200 gram

    Niet op voorraad

    €26,95
  • Entrecote steak iers

    Entrecote Steak Iers

    €38 p/kgVanaf 250 - 300 gram
    €10,45

Kerntemperatuur entrecote bbq belangrijk

Entrecote is biefstuk met een randje vet. Dit vlees wordt gesneden uit de contrafilet. Of er wordt ook wel gezegd uit de dunne lende. Deze bevindt zich achter op de rug van het dier. Bovenop de ribben. Traditioneel snijdt men een entrecote van het ribstuk. Kijk je naar de rug van een rund, dan heb je eerst de riblappen, dan de rib-eye en als laatste dan de entrecote. Door dit vlees loopt een gemarmerde en goed doorvoede spies. Deze zorgt voor de malsheid van de steak. Wil je het vlees op de barbecue bereiden, let dan goed op de kerntemperatuur entrecote.

Rijke smaak door aanwezigheid vet

Entrecote kerntemperatuur is dus een belangrijk onderdeel van de bereiding. Dit geldt ook voor het aanwezige vet waarmee het vlees doorregen is. Haal dit niet weg, want juist hierdoor krijg het vlees een rijke en malse smaak. Pas wanneer de entrecote geserveerd wordt, kan het vet verwijderd worden. Naast entrecote kerntemperatuur is het ook nog van belang dat je het vlees zo snel mogelijk gaart. Ligt het te lang op het vuur, dan kan het taai worden

Kerntemperatuur entrecote bbq

Hoe zit het met de kerntemperatuur entrecote? Deze is allereerst afhankelijk van de gewenste garing. Kies je voor very rare, ga dan voor een kerntemperatuur van 47°C. Wil je het vlees rare bereiden, dan is 53°C ideaal. Bij medium-rare ga je voor 58°C en bij medium zet je hem op 63°C. Zet de entrecote kerntemperatuur nooit te hoog, want dan heb je kans op taai vlees. Doe je het vlees op de bbq, neem dan vrij grote stukken vlees. Je verkrijgt dan namelijk een knapperig korstje en een malse sappige kern. Het is belangrijk om het vlees een uur van te voren uit de koelkast op kamertemperatuur te laten komen. Is de kerntemperatuur entrecote bbq vervolgens ook goed, dan kan het niet mis gaan tijdens de bereiding

Altijd nieuwe recepten en aanbiedingen in je mailbox?

Meld je hier aan voor onze nieuwsbrief!

Wij focussen ons niet alleen op het verkopen van het stukje vlees, maar wij weten ook dat kwaliteit, gemak en een scherpe prijs tegenwoordig niet langer voldoende zijn. Ze zijn een vereiste.

  • Het Wargaren 33

    5397 GN Lith

  • +31 (0)6 82 53 69 52
  • klantenservice@inamood.nl

Reviews

Kiyoh

Informatie

  • Over ons
  • Klantenservice
  • Algemene voorwaarden
  • Verzenden & retourneren
  • Betaalmethoden
  • Afrekenen
  • Winkelmand
  • Mijn account

Mijn account

  • Account informatie
  • Contact
  • FAQ
  • Accountgegevens
  • Bestellingen

Vrienden van Inamood

© Copyright 2023 - Inamood B.V.

Made with ♥ by Digitale Bazen

  • Categorie kiezen
    • INAMOOD acties
      • Vlees aanbiedingen
    • Rundvlees
      • Bavette
      • Picanha
      • Ribeye
      • Entrecote
      • Ossenhaas
        • Tournedos
        • Ossenhaaspuntjes
      • Brisket
      • Diamanthaas
      • Tomahawk
      • Shortrib
      • Wagyu
        • Australische Wagyu
        • Japanse Wagyu
        • US Wagyu
      • T-bone Steak
      • Flank steak
      • Flat iron
      • Beef burgers
      • Tri tip
      • Longhaas
    • Varkensvlees
      • Procureur
      • Spare ribs
      • Boston butt
      • Buikspek
      • Iberico varken
      • Duroc varken
      • Nederlands varken
    • Gevogelte
      • Kip
      • Eend
    • Kalf
    • Lam
    • Vleespakket
      • Gourmetschotels
    • BBQ vlees
      • Steaks
      • Spareribs
      • Speklappen
      • Burgers
      • Worst
      • Spiesen
    • Dagelijks
      • Stoofvlees
      • Gehakt
      • Braadstuk
      • Gegaard
    • Vis
    • Wild
    • Asianfood
    • Vegetarisch
    • Kruiden & Sauzen
      • Rubs
      • Sauzen
    • BBQ- & Kookgerei
      • Accessoires
      • Kamado
      • Rookhout
      • Vleesthermometer
  • Kadobon INAMOOD
  • Recepten
  • Over ons
  • Onze klantenservice
  • Inloggen
×

Bestellen

Als je vóór 22:00 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Bezorgen

Onze producten worden ‘s ochtends door TRUNKRS bij ons opgehaald en vervoerd in goed geïsoleerde dozen met icepacks. Hierbij een overzicht van de leverdagen:

  • Maandag besteld = dinsdag geleverd
  • Dinsdag besteld = woensdag geleverd
  • Woensdag = donderdag geleverd
  • Donderdag besteld = vrijdag geleverd
  • Vrijdag besteld = maandag geleverd
  • Zaterdag besteld = maandag geleverd
  • Zondag besteld = maandag geleverd

Bezorgtijden

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Tijdens het plaatsen van je bestelling kun jij zelf je gewenste leverdatum aangeven.

Berichtgeving

  1. Na verwerking van je betaling sturen wij een bevestigingsmail.
  2. Wanneer het pakket verzonden wordt ontvang je van ons een mail dat je bestelling klaar staat bij onze transporteur.
  3. Je ontvangt van onze transporteur Trunkrs in de middag een Track & Trace code met nadere informatie over je levering.

Uw bestelling ×

Geen producten in de winkelwagen.

×
is toegevoegd aan uw winkelwagen

Verder winkelen Bekijk bestelling

Aanbevelingen

    Picanha | Heifer Gold €17,55
    Beef burgers €14,50
    Zuid – Amerikaans barbecue box €87,50
    Ossenhaas tournedos €48,50

Bestellen

Als je vóór 22:00 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is.

Bezorgen

Onze producten worden ‘s ochtends door TRUNKRS bij ons opgehaald en vervoerd in goed geïsoleerde dozen met icepacks. Hierbij een overzicht van de leverdagen:

  • Maandag besteld = dinsdag geleverd
  • Dinsdag besteld = woensdag geleverd
  • Woensdag = donderdag geleverd
  • Donderdag besteld = vrijdag geleverd
  • Vrijdag besteld = maandag geleverd
  • Zaterdag besteld = maandag geleverd
  • Zondag besteld = maandag geleverd

Bezorgtijden

Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Tijdens het plaatsen van je bestelling kun jij zelf je gewenste leverdatum aangeven.

Berichtgeving

  1. Na verwerking van je betaling sturen wij een bevestigingsmail.
  2. Wanneer het pakket verzonden wordt ontvang je van ons een mail dat je bestelling klaar staat bij onze transporteur.
  3. Je ontvangt van onze transporteur Trunkrs in de middag een Track & Trace code met nadere informatie over je levering.